美研究者發現 更徹底地咀嚼食物有助於減肥
發表在《美國營養與飲食學會期刊》的這項研究, 試圖量化分析咀嚼速度對食物攝入量的影響。 為此, 研究人員召集了16名體重正常的志願者,
實驗結果顯示:增加咀嚼次數確實能與降低熱量攝入對應起來。 當咀嚼次數增加50%時, 這些參與者所吃的食物量減少了約10%, 或是熱量減少了70千卡;當咀嚼次數增倍時, 這些參與者所吃的食物量減少了15%, 熱量減少了112千卡。
因此, 研究者認為:在吞咽食物之前增加咀嚼次數能夠減少對食物的攝入量和增加飽腹感。
發表在《美國營養與飲食學會期刊》的這項研究, 試圖量化分析咀嚼速度對食物攝入量的影響。 為此, 研究人員召集了16名體重正常的志願者,
實驗結果顯示:增加咀嚼次數確實能與降低熱量攝入對應起來。 當咀嚼次數增加50%時, 這些參與者所吃的食物量減少了約10%, 或是熱量減少了70千卡;當咀嚼次數增倍時, 這些參與者所吃的食物量減少了15%, 熱量減少了112千卡。
因此, 研究者認為:在吞咽食物之前增加咀嚼次數能夠減少對食物的攝入量和增加飽腹感。