健脾補腎的蓮子食療方

健脾補腎蓮子食療方

安神益智方：

用於失眠、健忘、心煩、焦躁。 蓮子肉20克， 益智仁10克， 百合30克， 慢火煮爛， 加白糖少許， 早晚食用。

健脾止瀉方：

用於脾虛久瀉， 或腫瘤病人放化療引起的食少納呆， 噁心便溏。 蓮子20克研粉， 薏苡仁10克研粉， 雞蛋2~3個兌入， 酌加開水調勻， 可加糖或鹽， 調料自定， 上籠蒸成蛋羹。

養心補腎方：

用於心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等症。 豬或羊心一具洗淨切塊， 腎臟一具剝去外膜， 涼水浸泡半日後切塊， 加入蓮子肉20克， 枸杞20克， 調料適量燉熟， 吃肉喝湯。

蓮子生吃味道清香， 但不可多吃， 以免影響脾胃引起腹瀉。

蓮子澀腸止瀉， 大便燥結者勿用， 特別是年老體弱者， 因陰虛內熱， 腸枯血燥引起的大便燥結， 不應使用收澀傷陰之品。 蓮子芯苦寒， 不宜空腹服用， 胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。 蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡， 然後去皮去心， 稱蓮子肉。 加工蓮子以砂鍋最好， 少用生鐵鍋， 以免影響蓮子色澤。

健脾補虛多吃4養生粥

紫竹蓮池

藥材：幹竹蓀35克、筍片50克。

食材：鮮蓮子70克， 嫩絲瓜50克， 精鹽、味精、高湯適量。

方法：

1、將幹竹蓀發好切塊， 蓮子入沸水鍋炸10分鐘， 去蓮衣， 將絲瓜切片。

2、在沸水鍋中， 先放竹蓀、蓮子、筍片， 再放絲瓜片， 焯水， 撈出， 盛在湯碗內。

3、向鍋中加高湯， 用精鹽、味精調味， 燒沸後倒在湯碗中。

功效：補養脾胃， 增強食欲。

芝麻胡桃豆皮粥

藥材：桂圓肉、胡桃仁各30克

原料：、黑豆皮、黑芝麻、粳米各50克。

方法：

1、把桂圓肉、胡桃仁、黑豆皮、黑芝麻洗淨， 備用。

2、下鍋， 加水， 用武文燒開。

3、用文火熬制20-30分鐘即可食用。

功效：補虛強體。

荷葉雞蛋粥

藥材：大棗5枚、枸杞5克、小茴香少許。

原料：糯米30克、紫菜、肉寇少許、鮮荷葉一張。

方法：

1、在砂鍋中加水， 放糯米煮開， 加大棗、枸杞、肉寇及小茴香一起煮。

2、快熟時， 放紫菜和雞蛋液， 加鹽調味。

3、最後， 把荷葉蓋在砂鍋上， 燜一會兒。

功效：溫脾、助腎陽。

田七木耳湯

藥材：田七12克， 陳皮1塊， 丹參10克， 靈芝30克。

食材：白木耳25克， 豬腿肉300克， 幹香菇。 紅棗、精鹽適量。

方法：

1、將豬肉氽水， 田七拍裂， 幹香菇和白木耳泡軟。

2、加入大半鍋水， 煮沸。

3、把所有材料都放入鍋內， 燉3個小時左右， 用鹽調味。

功效：健脾開胃， 補血強身， 增進食欲。