養肝吃多保健食品好嗎？破解3大養肝護肝迷思

中醫的肝， 功能是主疏泄、藏血、喜條達而惡抑鬱。 廣義來說還包括腦及神經系統， 至於一般人們常說的肝火旺盛、肝陽上亢， 則是指疏泄功能過度亢奮的表現。

保護肝臟　多休息少吃辛辣

肝火一路順著肝的經脈延燒， 頭暈、失眠、口幹、耳鳴、眼睛乾澀、頭痛等現象一一出現， 甚至引起肝發炎及病變。 而肝主青色， 青色入肝經， 因此平時可多吃一些青色的食物， 例如菠菜、綠豆等， 達舒肝養血的功效。 此外， 肝性喜酸， 根據酸味入肝的原理， 可以在日常多食用一些米醋， 除了益肝還可以預防感冒。 一些酸味食物， 如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。 護肝者還要注意儘量少吃辛辣、油膩食品， 少喝酒， 保持睡眠充足。

保肝護肝三大隱形殺手

迷思一：人在疲累時， 多喝蜆精， 就不會爆肝嗎？

蜆所含的維生素B2、B6、B12， 以及多種有機微量元素， 確實對於修復肝臟具有效果， 同時也含有牛磺酸， 對肝臟合成膽汁酸有幫助， 有利消化脂肪。 只是部份蜆精產品， 消費者無法親自把關制程及成分。 建議買新鮮的蜆回來烹煮， 吃得安心又健康。 此外， 疲累時宜多休息， 閉目養神， 對肝最有益， 多喝蜆精， 卻不讓肝休息， 這種做法是本末倒置，

迷思二：瓶裝養肝茶、青草茶， 喝下去對肝有益嗎？

藥草運用在日常生活的膳食裡， 從古至今一直都有， 養肝茶、青草茶對一般人、非肝病的人， 或多或少都能幫肝臟清火解熱之效， 只是部份巿售的藥草茶飲， 如果成分標示不明， 此情況就有風險存在， 若是買青草藥回去自己熬， 一般來說， 青草茶大多苦寒， 不宜多喝， 免得反而傷肝耗氣。

迷思三：護肝養肝， 保健食品吃多好嗎？

年紀漸長後， 加上長年以來的飲食習慣， 都或多或少會有偏食狀況， 造成有些營養素攝取不足。 利用健康食品來補充， 其實是有幫助的， 只是要挑選值得信賴的產品， 並遵照說明書上的方式來補充， 而且最好是對症下藥， 並儘量選擇天然食材來補充營養， 別將保健食品當成零食吃， 吃太多並不會效果加倍， 反而會造成肝的負荷。