冬季五大蔬菜排毒降火 菠菜促進新陳代謝

寒冷的冬季， 總是讓人們對美味的食物無法抵擋， 可是這就容易讓人囤積脂肪， 所以日常他們對於食物的熱量就開始斤斤計較， 儘量吃一些熱量很低的食物， 這樣也不用擔心會長脂肪。 想要冬季不長肉， 那麼下面這些冬季美味低卡的蔬菜一定要吃， 助你排毒又降火。

1、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，

能供給人體多種營養物質;其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質， 能促進人體新陳代謝， 增進身體健康。 大量食用菠菜， 可降低中風的危險。

2、西蘭花

西蘭花營養豐富且全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

維生素C能夠促進消化吸收， 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝， 降低血脂。

西蘭花屬於高纖維蔬菜， 能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收， 進而降低血糖， 纖維在胃內吸水膨脹， 可形成較大的體積， 使人產生飽腹感， 有助於減少食量， 對控制體重有一定作用。 粗纖維還能夠潤腸通便， 幫助排清宿便， 讓小腹變得平坦。 而且100克的西蘭花只有 33大卡的熱量， 絕對是減肥MM的不二之選哦。

3、捲心菜

增強飽足感， 多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素U， 可有效抑制脂肪吸收!能快速清除毒素， 避免體內毒素的堆積。 豐富的維生素C， 能增強免疫力， 並預防心血管疾病， 加上特殊的生理活性蛋白質， 能幫助皮膚新生和傷口癒合， 具有護膚美容的效果呢!

營養師從營養分析的角度， 捲心菜含有極強勁的纖維、多種維生素和礦物質， 而熱量卻很低， 根本不用擔心食用過量的問題， 還有預防衰老、改善皮膚質素等美容功效。 ”捲心菜無疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜了。

通常被運用到各類鍋類料理中。 捲心菜的維生素u是能調理腸胃的脂溶性維生素。 捲心菜的維生素c較多地集中在外側綠色的部分， 以及中間芯的部分。

4、白蘿蔔

白蘿蔔的營養成分相當豐富， 鈣質的含量是菠菜的4倍， 維生素C是檸檬的10倍以上，

鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍， 維生素B1比豆槳多60%， 維生素B2則是牛肉的2倍。 而且同樣富含胡蘿蔔素， 辛味成分能刺激血液迴圈， 加速新陳代謝。 解毒排毒， 利尿， 改善便秘， 都是白蘿蔔的減肥特色哦!

膽鹼物質——能消積化滯， 促進脂肪分解， 並有降低血脂、血壓的功效。

芥子油——能夠促進脂肪類物質更好地進行代謝， 避免脂肪在皮下堆積。 能促進脂類食物新陳代謝， 非常有利於減肥。

粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖， 並加速排出體內毒素， 能有效改善便秘現象， 經常食用可避免脂肪在皮下囤積。

5、白菜

白菜含有豐富的膳食纖維， 可增強腸胃的蠕動， 減少糞便在體內的存留時間， 加強消化吸收功能， 能夠潤腸通便，

減少體內堆積毒素。 白菜中所含的果膠， 可以幫助人體排除多餘的膽固醇。 另外， 大白菜含水量豐富， 高達95%， 所含熱量極少， 不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。 白菜還含有豐富的維生素C和維生素E， 多吃對養顏美容有好處。