盤點飯後那些要命的事情

飯後吃水果=胃腸不適

飯後吃水果， 好像是很多人的愛好， 但這是一種錯誤的生活習慣。 因為水果中富含單糖類物質， 他們通常在小腸吸收。

飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內， 一是， 影響食物消化， 二是停留時間過長的話， 單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。

同時， 吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果， 因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質， 與含有鞣酸的水果很快同食， 容易形成不易消化的物質， 引起胃腸不適。

吃水果最好在飯後2～3小時或飯前1小時。 如果吃了腸類熟制食品， 再吃一些桔子、檸檬則有益處， 因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑， 而桔子等含有豐富的維生素C， 可有效抑制亞硝酸鈉的合成， 有利健康。

飯後喝茶=喝毒藥

“茶葉中含有鞣酸和茶鹼， 這兩種物質都會影響人體對食物的消化。 ”藥物研究院研究員表示，

胃液和腸液是人體消化食物必不可少的， 可當鞣酸進入胃腸道後， 會抑制它們的分泌， 從而導致消化不良。 此外， 鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用， 形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

需要特別提醒的是， 如果吃的食物當中含有金屬元素， 如鐵、鎂等， 鞣酸還有可能與它們發生反應， 長年累月就可能形成結石。 專家表示， 白開水是最好的飯後飲品， 即可清口又不影響消化， 飯後過半小時就可以喝一些淡茶了。