5種護肺藥食養生粥藥膳　保肺從食療開始

以粥養生以日常生活中最平常不過的飲食習慣， 自古以來喝粥養讓， 今天小編要為大家介紹幾款清肺、潤肺、養肺的湯養生粥， 可根據自身情況選擇。

中醫認為， “肺為嬌髒”， “溫邪上受， 首先犯肺”， 肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。 這是因為， 正常人24小時吸入空氣約1萬升， 而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質， 愛護身體、預防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養護。 中醫一向講究藥食同源， 很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力， 因此， 通過保養肺來達到提高免疫功能的食療效果是肯定的。 蘿蔔荸薺等養肺食物很多。

清肺湯

一是雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

原料：雪耳75克， 百合100克， 排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸， 煲3小時。

二是桑百皮、百合、排骨湯：

原料：桑百皮50克， 百合75克， 排骨500克。

做法：將上述選料清洗乾淨後加水， 然後一併放進煲內煮沸， 煲一個半小時。

養肺的火腿冬瓜湯：

原料：火腿片， 冬瓜片。 配料蔥絲， 薑絲， 蝦皮， 鹽， 糖， 麻油。

做法：鍋內放清水煮沸， 將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片， 2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

潤肺的有銀耳羹：

原料：銀耳5克， 冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時， 然後加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。