紅肉吃得太多會致腸癌 四種飲食惡習最致癌

癌癥危害甚至奪去我們的生命， 所以很多人都“談癌色變”， 防癌是人們不可忽視的， 那么你知道嗎?日常飲食習慣如果不當的話， 很容易引發癌癥。 你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家四種最致癌的飲食惡習， 一起來警惕一下吧!

腸癌

紅肉吃得太多 果蔬吃得太少

長期喜歡進食紅色的肉， 如牛、羊、豬肉和動物內臟等食物， 而蔬菜水果卻攝入不足， 將大大增加罹患大腸癌的風險。

因為人體在消化這些高膽固醇食物時， 產生的膽酸的代謝產物和膽固醇的代謝產物增多， 可造成腸腔內厭氧菌增多， 這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。

如果一直不改變飲食習慣， 經過5-10年的刺激和發展， 大腸黏膜上的腺瘤會發生癌變， 最終形成大腸癌。

而五谷雜糧及新鮮的蔬果都富含纖維質， 能促進腸道蠕動， 刺激大便快速排出， 減少致癌物與腸道接觸的時間，

胃癌

燒烤、腌制食品埋下“炸彈”

全世界胃癌高發的主要地方在亞洲， 中國的發病率也非常高， 占了全世界的40%左右。 臨床中發現， 許多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者， 他們普遍存在三餐不規律， 喜歡吃腌制和熏烤類食物等情況。

特別是以炭火燒烤肉類時， 油脂滴在炭火上， 會產生有毒性的“多環芳羥”， 隨煙熏揮發， 又吸收回食物中。 故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味， 但此種化合物卻是致癌物質。

食道癌

吃得太燙 常吃腌制/熏制食物

進食過燙與食道癌的發生有著密切的關系。 人的食道壁十分柔嫩， 當進食溫度超過50℃-60℃， 食道的黏膜就會被燙傷。

反復燙傷可構成淺表潰瘍， 招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。 長此以往， 就會引起黏膜質的變化， 以致癌變。

而熏制或腌制的食物， 如熏肉、咸魚、腌酸菜等可產生亞硝酸胺， 一種強烈的致癌物質。

肝癌

發霉食物產生的黃曲霉素是“元兇”

在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。 究其原因是沿海地區氣候潮濕， 花生、豆類、米、面粉等糧食制品若貯存不當會產生黃曲霉毒素， 這是一種強烈的致癌(特別是肝癌)物。

其他癌

高脂肪與高熱量的飲食:與乳腺癌發生呈正相關， 可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關。

喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關;香煙中的焦油等物質還是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。 最近研究表明， 吸煙和婦女宮頸癌也有關系。

甲狀腺癌與飲食中缺碘有關;

鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)污染有關。

此外， 專家提醒， 不要經常吃有可能致癌的藥物， 如激素類藥物、大劑量的維生素等。 不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包裝食物。