吃芥蘭能減肥嗎

芥蘭是我們日常最為常見的一種蔬菜了， 我們都知道綠色的蔬菜能給我們帶來很多的身體好處， 那麼在養生上面， 芥蘭有沒有它的優勢呢， 我們能不能多吃芥蘭， 對於減肥的人士來說， 能不能多吃芥蘭而達到減肥的功效呢， 芥蘭其實具有很高的食用價值和養生功效， 下面我們一起瞭解。

芥蘭我們有些地方叫白花芥藍或者叫做佛光菜等， 芥蘭是屬於十字花科中的一種， 芥蘭原產南方地區， 芥蘭的功效在於含有維生素c和水分非常充足， 芥蘭還含有很多的礦物質， 芥蘭能利水和化痰， 消除我們的疲勞， 並且有明目的作用。

食用價值

芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩， 清淡爽脆， 爽而不硬， 脆而不韌， 以炒食最佳， 如芥藍炒牛肉、炒腰花。 廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味， 起鍋前加入少量料酒。 另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

食用時數量不應太多， 次數也不應頻繁。 中醫認為， 芥藍有耗人真氣的副作用。

菜譜：牛肉炒芥藍、雙鮮扒芥藍、白灼芥藍、芥藍炒肉、玉米筍清炒芥藍、芥藍腰果炒香菇、芥藍臘肉等。

適宜人群：一般人群均可食用。 特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

營養成分：芥藍中含有有機堿， 這使它帶有一定的苦味， 能刺激人的味覺神經， 增進食欲， 還可加快胃腸蠕動， 有助消化。 芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到消暑解熱作用。 它還含有大量膳食纖維， 能防止便秘。 降低膽固醇， 軟化血管， 預防心臟病等功效。

上文我們介紹了芥蘭這種非常普及的蔬菜， 芥蘭雖然普通，