煮熟的大閘蟹隔夜能吃嗎

大閘蟹雖然味道十分鮮美， 但是在吃大閘蟹的時候， 大家應該知道其實有許多需要注意的地方， 否則容易引起食物中毒的后果。 例如死掉的大閘蟹就不能食用， 因為死掉的大閘蟹中會分泌出毒素， 從而引起腸胃消化不良的問題。 而煮熟之后的大閘蟹放置隔夜之后， 又可不可以繼續吃呢?

隔夜的大閘蟹能吃嗎

螃蟹是活著的， 隔多久吃都沒關系。 煮熟的螃蟹最好是一次性吃完， 但是沒吃完的螃蟹放在冰箱里， 第二天還是可以吃的， 吃的時候一定要加熱， 否則容易鬧肚子。 一般是建議12小時內要吃完， 超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。

吃不完的螃蟹怎么保存

很多人喜歡把吃不完的食物放冰箱的普通冷藏， 這方法確實對一些肉類起到保鮮作用， 但是螃蟹不同， 螃蟹不能放在普通的冷藏進行保存， 要放到冰凍層冰凍保存， 溫度要達到零下才能抑制菌類漫延，

螃蟹

吃大閘蟹的禁忌

忌吃死蟹

死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中， 分解蟹肉中的氨基酸， 產生大量有害物質， 食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。 除此之外，

忌吃生蟹

活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%。 肺吸蟲會寄生在人體肺裡， 刺激或破壞肺組織， 會引起發燒、咳嗽等病癥;若不慎侵入腦部， 會引起癱瘓。

忌吃過量

蟹肉性寒， 不宜多食。 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免腹痛腹瀉。 一般吃蟹一至兩個即可， 吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

忌喝茶水

吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。 一是因為茶水會沖淡胃液， 不利于蟹的消化， 二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固， 從而引起腹痛、腹瀉。

忌吃柿子

因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固， 凝固物質長時間留在腸道內會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。 而且蟹、柿均為寒性， 同食寒重則損傷脾胃。