雞蛋蔥花餅的做法

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用。 卵磷脂被人體消化後， 可釋放出膽鹼， 膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。 雞蛋通常跟麵粉一起搭配做出很美味的東西。

蔥花一方面能除腥增香、刺激消化液分泌， 讓人食欲大增;同時辣素還有較強的殺菌功效， 促進汗腺、呼吸道和泌尿系統中相關腺蔥花體的分泌， 而且蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高， 對身體很好。

材料：

麵粉一小碗、雞蛋3只， 蔥花香菜碎一小碗， 鹹鹽， 花椒面適量、沙拉油2小匙， 清水或者牛奶適量。

2 做法：

1、雞蛋打散， 加入牛奶或者清水調勻， 加入剩下材料混合成流動性很好的面(如果太稠可以加水調適， 太稀可以加麵粉調適)。

2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋最好， 一般鐵鍋也行， 只是需要擦點油， 不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱後，

雞蛋蔥花餅製作過程簡單方便， 香酥質脆， 是很多人的最愛， 也成為很多媽媽的拿手菜， 有很多孩子會想念媽媽烙的雞蛋蔥花餅， 如此營養美味又容易讓人懷舊的食物， 真的值得一試。