香蕉雞蛋餅的做法

香蕉雞蛋餅的做法可能很多人都是沒有聽說過的， 這主要是因為香蕉雞蛋餅這個名字實在是難以想像的， 也是難以置信的， 因為很多人認為這兩種食物是不可以放在一起吃的。 且不說香蕉和雞蛋一起吃什麼味道， 就來香蕉和雞蛋會不會發生食物相克的現象， 這些都是不知道的。 事實證明， 香蕉和雞蛋是不相克的。

而且香蕉雞蛋餅這種雞蛋餅也是卻是存在的， 它只是雞蛋餅的另外一種吃法而已， 只是口味不一樣罷了， 但是在做法上面除了有了一點點小小的變化， 其餘的都是和原來吃的雞蛋餅的做法是沒有什麼變化的。 下麵就來說啥哦香蕉雞蛋餅的做法。

用料

主料:香蕉4根,雞蛋160克,小麥麵粉20克

調料:白糖30克,白芝麻少許,植物油適量

香蕉雞蛋餅的做法

1.香蕉120克扒皮， 放入料理機。 2.打入雞蛋。 3.放入白糖。 4.攪打均勻， 這個過程會起到雞蛋攪拌鬆散起泡的作用。

5.倒入碗內。 6.放入麵粉適量。 7.攪拌均勻。 8.鍋子燒熱， 倒入少許植物油。 9.倒入麵糊， 晃動鍋子， 使其均勻沾滿鍋底。 10.查看邊緣， 成金黃色， 即可翻面。 11.打開一根香蕉， 放入餅內， 卷起， 即可(大約有3-4張餅， 26寸平底鍋)。

烹飪技巧

1、熟透的香蕉營養價值更好， 口感更好， 所以儘量挑選表皮有黑色斑點的香蕉;

2、各種食材的比例差不多就行， 不需要太精確， 我這個也就是個參考;

3、蛋糊也具有良好的流動性， 不能過於黏稠， 否則餅皮過厚， 不易成熟， 容易糊;

4、鍋底放油， 一定不能多， 少許不粘鍋子即可;

5、麵糊倒入， 晃動鍋子， 使其均勻粘滿鍋底， 邊緣呈金黃色， 用鏟子輕輕揭離鍋底， 翻面即可;

6、不喜歡裡面裹香蕉的， 可以省略。

菜品特色

早餐餅一般有甜味和鹹味兩種，

鹹味餅內， 可以自由添加蔬菜、肉類等， 使其內容更加豐富， 營養更加全面。 甜味餅， 則可以添加水果進去， 使口感更加清新， 甜美， 孩子也更加喜歡。 今天的早餐餅， 雙雙加入了熟透的香蕉， 它口感和營養均比沒熟透的高哦!根據日本科學家研究發現， 香蕉能夠增加白血球， 改善免疫系統的功能， 還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。 並且， 香蕉的成熟度越高， 表皮的黑班越多， 免疫活性就越高， 抗癌效果就越好。 在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉， 其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。

經過上面的研究表明， 香蕉雞蛋餅的做法確實和雞蛋餅的做法有著很大的相似之處， 但是具體的還是有很多不同的地方的，

畢竟兩個食品不是一樣的， 儘管有著很大的相似的地方。 另外需要強調的是， 香蕉的脂肪含量還是比較高的， 再經過油炸了， 所以脂肪會更多， 所以大家平時要儘量少吃的好。