消脂瘦身歐風雜菜湯

歐風雜菜湯是素湯 ， 它含有不同顏色的蔬菜， 有不同的營養成份， 熱量低 ， 高纖維和澱粉質可抵抗饑餓感， 是要保持體態優美者的良好食物 。

你可隨喜好加些豆類或加進其他菜類， 但記得要保持有各樣顏色的菜， 以平衡營養， 最好不要煲太多， 夠吃（湯料都要吃）就好了， 菜湯不宜久存的 。

材 料:

洋 蔥 ：１ 小 個 紅 蘿蔔：１ 小 個

西 芹 ：少 許 椰 菜　：數 片

青 豆 ：少 許 薯 仔　：半 個

蕃 茄 ：１ 個 橄 欖 油：１ 茶 匙

鹽 ：少 許 胡 椒 粒：少 許

做法:

1. 鍋 內 放 橄 欖 油 炒 香 洋 蔥 、 紅 蘿 蔔 及 西 芹 等 。

2. 將 其 他 材 料 加 進 去 ， 倒 入 適 量 清 水 ， 以 慢 火 煮 2 0 分 鐘 ， 即可