【韭黃炒肉補鈣效果好】

核心提示：大家都知道春季是吃韭菜的好時節， 但同時也是吃韭黃的好時節。 韭黃鮮嫩香美， 與肉同炒可以起到很好的補鈣作用。

春天吃韭菜好， 其實韭黃(又名韭芽、黃韭芽、韭菜白)比韭菜更加鮮嫩香美， 而且韭黃含有極豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C， 是具有健胃作用的營養蔬菜。 特別是韭黃與豬瘦肉同炒食用， 有很好的補鈣作用。

韭黃容易熟， 炒制時間不要過久， 以葉片無枯萎、無腐爛、無綠色的為好。 即買即食， 陰涼、乾燥、通風處保存。

簡單的家常菜做法

步驟

1， 鐵鍋倒油燒熱， 放入肉絲煸炒

2， 倒入適量醬油

3， 倒入切好的韭黃翻炒

4， 倒入泡發好的木耳

5， 出鍋前加入適量鹽

6， 炒好了， 裝盤