田螺煲雞湯怎么做好吃

田螺煲雞湯非常的美味， 湯品非常的新鮮可口， 具有很好的開胃的作用， 田螺煲雞湯最主要是利用田螺的鮮味兒達到湯品美味的作用， 做法也比較簡單， 把買回來的田螺最好用水養兩天， 這樣能夠讓田螺里面的泥沙充分的吐出來， 然后再用刷子刷一下， 再開始進行制作。

田螺煲雞湯怎么做好吃

做法一

材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜

做法：

1.田螺買回來用水養兩天， 讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)， 燒前刷干凈， 再用鉗子把尾部剪掉。

2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。

3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。

4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。

做法二

材料：田螺， 廣西土雞， 北芪， 枸杞， 黨參

做法：

1.先把田螺養干凈， 刷干凈， 鉗掉尾部。

2.把雞斬成塊， 把雞和田螺還有配料一并扔進已經煲開水的鍋里(可用電磁爐)， 煲上40分鐘。 加鹽。

3.熄火即可。 一鍋香濃的田螺煲雞就好了。

田螺煲雞湯營養價值

可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克， 又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

田螺燉雞湯這道美味的菜肴， 通過上面文章介紹， 朋友們一定都學會了， 如果掌握了這幾種做法， 掌握其中的步驟跟方法， 在平時生活中我們就可以自己學習著來做了，