古代冬至的飲食習俗都有哪些
文章導讀
祀祖羹飯之外，
以細肉餛飩奉獻。
諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。
”之所以選用餛飩拜冬，
是因為“夫餛飩之形有如雞卵，
頗似天地渾沌之象，
故於冬至日食之”
我國對冬天的習俗是最講究的， 大概是因為古代的冬季人們都清閒下來了， 有更充裕的時間來享受了吧。 下面小編帶大家看一下古代冬至的飲食習俗都有哪些。
“吃冬至肉”
是南方冬至掃墓後同姓宗族祠堂按人丁分發“胙肉”的古老食俗。 肉有生、熟兩種， 分時有許多規矩。 加區別學歷高低， 清有童生、秀才、舉人、進士四級， 民國有高小、中學、大學、留學四級， 以示鼓勵;優先照顧老人， 在50、60、70、80、90年齡段， 數量依次遞增， 以示敬重。 冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置， 族長主理其事在當時被視作一份厚禮。
“供冬至團”
也見於江南。 冬至團是以糯米粉為麵團， 內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿蔔絲等蒸成。 主要充作供品， 也可蹭送親鄰或待客， 是冬至亞歲宴上的必備食品之一。
“餛飩拜各”
是北方的冬至食俗。 《燕京歲時記>說;“(冬至)民間…唯食餛純而已。 ”《帝京歲時廣記》說;“預日為冬夜，
以上這些冬至的飲食習俗是自古流傳下來的， 據說冬至這一天， 各行各業都休息， 盡情享受。 怎麼樣?你是不是又多了一種對當季飲食的瞭解呢？
