有哪些食療方可以降血糖？吃饅頭可以嗎？

高血糖是現在很多人都有的一個症狀， 特別是一些中老年朋友， 而降血糖的方法是比較多的， 有飲食療法、運動療法等等， 不同的方法降血糖的功效也是不同的。 那麼你知道吃什麼降血糖嗎？今天小編就為大家介紹一些可以降血糖的食療方。

“粗”糧不要細作

控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。 以麵包為例， 白麵包食物GI為70， 但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34， 所以提倡用粗制穀物代替精製穀物。 不僅如此， 糖友還要注意食物的烹飪方式。 食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物GI都有影響。 穀類煮熟不必經過長時間高溫，

因為加工時間越長， 溫度越高， 水分多， 糊化就越好， 食物GI也越高。 所以， 糖友只需要把飯菜做成剛熟就可以， 過熟反而不利。

早餐換成“稠的”

由於稀飯加熱的時間較長， 澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。 同時， 稀飯呈半流體狀態， 進食後胃的排空時間比較短， 所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。 因此， 早餐最好不要只喝稀飯， 要吃點“稠的”食物， 堅持以吃主食為主。 而且， 過度肥胖的患者一定要計算一下每日的攝入量， 看看自己該少吃多少。 因為， 過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。

增加維C攝入

增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量， 能防止動脈血管壁被破壞， 減少斑塊堆積和心臟病，

從而有效減少糖尿病併發症的發生。 增加膳食中果蔬的比例， 能提供抗氧化劑的最佳來源。

多喝茶

脫水也會引起血糖的升高， 人每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體。 當血糖升高時， 喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。 除了喝水， 糖友還可以適當喝一些綠茶。 與其他飲品相比， 綠茶由於未經發酵， 多酚的含量較高。 多酚具有較強的抗氧化性能和降血糖作用， 它還能對血糖的釋放起到控制作用。

陳皮鴨湯

原料：瘦鴨半隻， 冬瓜1200克， 芡實50克， 陳皮10克。

做法：首先， 將冬瓜連皮切成大塊。 再把鴨用涼水涮洗一次。 在鍋中倒入適量的水， 待鍋中的水煮滾後， 放入切好的冬瓜、鴨、陳皮、芡實， 煲滾， 以慢火煲3小時， 下鹽調味。

此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。 適用於糖尿症性腎病， 水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。

葛菜煲魚

原料：杏仁25克， 葛菜450克， 豬蹄450克， 魚1條， 羅漢果1/5個。

做法：葛菜洗淨， 豬蹄用涼水涮過， 魚凍煎黃鏟起。 把適量水煲滾， 放下葛菜， 鰱魚， 豬蹄， 羅漢果， 杏仁煲滾， 慢火煲3～4小時， 下鹽調味。

茯苓因為性味平和， 無論炎熱的夏天還是寒冷的冬天， 茯苓都不會因為性味的偏頗吃出問題， 因此也是最可以用於日常食療的一味藥。 從藥效上講， 茯苓能利水滲濕， 健脾寧心， 可以治療因為脾虛導致的小便不利， 痰飲水腫， 脾虛脘脹， 納少便溏， 心悸失眠。 現在藥理證實， 它還是良好的利尿劑， 同時能降血糖。

治療腎功能衰竭， 浮腫甚至腹水、胸水的病人， 可以用茯苓60g至90g單包煮熟或者放在醫生開的中藥中一起煎煮，

煮熟後的茯苓當糧食吃， 健脾消腫的效果很好。 包括糖尿病人， 主食吃多了血糖高， 可以在饅頭發糕中用茯苓粉代替糧食， 500克白麵中加60至90克茯苓粉， 與白麵和在一起， 餘下的做法和蒸饅頭無異， 這樣蒸出的茯苓饅頭， 一來有茯苓健脾消腫的藥效， 二來還減少了主食的攝入。 熱量低了， 兼顧到了血糖問題。

如果不會蒸饅頭， 煮粥或者用牛奶沖調麥片時， 可以用茯苓粉代替一部分的大米或者麥片， 這樣就兼顧補脾和降糖了。

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