為何不吃早餐 六成是忙三成懶

還記得此前一則“廣州白領餓暈在早高峰地鐵裡”的新聞嗎？早起上班趕路， 不吃早餐後果很嚴重。 “廣調查”根據廣州地鐵官方去年的微信推送， 發現全年報導過63起在地鐵中暈倒的案例， 平均每5天就有一例。 最令人意外的是， 有12起案例是因為低血糖引起的， 不吃早餐成為“暈倒客”多發的主因。

在快節奏的都市生活中， 夾雜在“起床氣”和“早高峰”之間的這頓早餐， 往往容易被忽略。 記者問卷調查發現， 在497位受訪者中， 八成表示會吃早飯， 不吃早飯的六成是因為時間來不及。 而八成人表示只願花上不到15分鐘自備早餐。

不吃早餐因“忙懶累” 還有人說“無所謂”

大部分白領不吃早餐的原因， 總結起來可以歸結為三點：忙、懶、累。 無論你是白富美還是高富帥， 生活節奏太快就容易產生“忙懶累”綜合征， 很容易把一頓簡單的早餐忽略， 即便大多數人都瞭解不吃早餐的危害， 但仍有很多人不吃。

在廣州開發區一家企業上班的袁小姐說出了自己的“委屈”：“白天工作太忙， 中午又不能休息， 早上就想多睡一會。 ”她家住海珠區客村， 這個地鐵站的客流情況人所周知， 所以她每天6點半就得起床， 打仗一般爭取2個小時內趕到公司。 “實在沒辦法起更早了， 那麼一點起床的時間， 化妝和早餐之間， 我堅定選擇前者。 ”

當然， 她也承認自己患上“懶癌”， 週六日也照樣不做早餐，

“老公天天吐槽我活得比豬還慘， 豬好歹還有一日三餐。 ”她抿嘴一笑說， 現在都在辦公室和家裡放小零食， 早上能忍則忍， 等到午餐時大吃一頓， “習慣久了， 早餐無所謂吧。 ”

案例一：家裡豪華餐 因為媽媽有愛

“我媽天天起得比我早， 煮了個粥就去晨運， 鐵打的家規我怎麼可能吃不上早餐。 ”今年33歲的陸雯雯單身， 目前和父母同住， 早晚兩餐家庭全都照顧上。 她曾經和辦公室裡的同事討論過早餐問題， 發現自己吃得是最好的， 上個星期吃過了燒餅、肉絲麵、瘦肉粥和蒸餃， 只要她誇一句“媽媽做飯好吃”， 陸媽媽第二天做早飯更加起勁， “早餐也是家庭相親相愛的一種體現吧”。

陸雯雯的閨蜜則選擇“自己動手、豐衣足食”，

清晨早一個小時起床， 在廚房裡做一頓簡單卻有營養的早餐， 朋友圈每天看著她的曬圖會流口水。 她則認為， 保證早餐使整個人神清氣爽， 比火急火燎地趕時間來得更從容。

案例二：公司配食堂 招人有“甜頭”

公司有按時開飯的食堂， 也有一份“家”的味道。 廣州有不少房企為員工開食堂， 提供早中晚三餐， 價格堪比外面的“走鬼價”， 成為招人的“甜頭”。

譚小姐在珠江新城華夏路一家房企上班， 公司多年來一直為職工提供餐飲福利補貼， 早餐只需要一兩塊錢， 就可以吃到廣式糕點、糯米雞、豆漿等營養早餐。 公司有了食堂， 同事們都早早趕來用餐， 無形中還提高了早勤效率。

特別針對白領早餐“缺位元”， 不少餐飲服務公司開發了團膳服務，

一大早拉一車車的麵包、粥粉面到公司派送。 記者走進位於黃埔區的一家餐飲公司的“廚房”， 看見麵包間、洗菜間、炒菜間、檢測間一字排開， 近百名廚師從早上5點開始忙活早中晚三頓。 類似的餐飲服務公司， 服務物件從美國領事館到UC、騰訊等， 規模較大的有四五家。

案例三：地鐵出入口 早餐都“帶走”

從上述兩個案例可看出， 家裡、公司/單位可以定點提供豐富的早餐， 用餐的人群算得上“講究”。 但如果沒條件， 周邊也無合適的早餐店， 很多白領過的就是湊合的日子。

“哪裡都吃過早餐， 地鐵站內、公車裡、路邊攤、公司門口……”李雲帆是一名會計師， 想起自己入職3年以來的早餐經歷， 簡直是一本“移動地圖”。 以前， 她“吃無定所”，

社區門口有哪家路邊攤就吃哪家， 每次都是路邊買個雞蛋灌餅、肉夾饃之類邊走邊吃， 最誇張的是一次踩著打卡的點“跑步吃早飯”， 十分難堪。 然而， 自從地鐵3號線廈滘站A出口的對出路口在2016年初改造為商鋪， 一下子開了三四間早餐店， 油條饅頭餃子豆漿應有盡有， 李雲帆的早餐大大改善。

記者來到廈滘站， 發現地鐵出入口已催生了早餐“經濟圈”。 廈滘作為番禺區直通“天河CBD”的一個網站， 早上7點起便人頭湧湧。 這一帶分佈著很多出租屋， 緊鄰地鐵站出口的公交站場又是通往麗江花園、廣澳、華南新城等多樓盤的公交接駁上車點。 這個網站有超過3家包子速食店， 還有其他店面提供粥粉面。 部分店主很“識勢”根本不提供座位，

大批“來也匆匆， 吃也匆匆”的年輕人買早餐不會超過2分鐘， 一手拿錢一手拿走打包， 非常方便。

專家：營養需求難滿足 起碼要滿足能量需求

中山大學附屬第三醫院臨床營養科主任卞華偉說， 早高峰出現不吃早餐的“暈倒客”， 原因或有很多。 從醫學的角度來說， 我們的大腦有很特別的工作機制， 在使用的過程中需要糖。 如果長時間不吃早餐， 身體裡的糖儲備很少， 特別現代白領熬夜工作， 把糖的儲備都消耗光了， 到了早上沒什麼儲存， 所以一定時間後會出現低血糖症狀。

現代人都知道不吃早餐的弊端， 比如傷胃傷膽的討論已經有很多了， 但是有些人走進了一個誤區， 好像吃早餐一定要很豐富很隆重， 要一次性吃到穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及乳製品、蔬菜或水果等四類食物。 實際上，在沒有條件的情況下，卞華偉建議提前一晚上買好牛奶蛋糕，早上先吃點東西，滿足能量需求。（文/全媒體記者 何瑞琪) 相關新聞 早餐第一口吃什麼最養胃2017-02-20 01:06 曬早餐 | 這個美廚娘說：唯有美食和兒子不可辜負！2017-02-15 12:06 曬早餐 | 做早餐2年後，她遇到了歐巴和更好的自己2017-02-13 11:51 早餐吃雞蛋六大好處2017-02-12 11:25 曬早餐 | 情人節露一手，現在學會煎牛排還來得及！2017-02-10 12:04 實際上，在沒有條件的情況下，卞華偉建議提前一晚上買好牛奶蛋糕，早上先吃點東西，滿足能量需求。（文/全媒體記者 何瑞琪) 相關新聞 早餐第一口吃什麼最養胃2017-02-20 01:06 曬早餐 | 這個美廚娘說：唯有美食和兒子不可辜負！2017-02-15 12:06 曬早餐 | 做早餐2年後，她遇到了歐巴和更好的自己2017-02-13 11:51 早餐吃雞蛋六大好處2017-02-12 11:25 曬早餐 | 情人節露一手，現在學會煎牛排還來得及！2017-02-10 12:04