油炒面的做法

油炒面是一種特色的名族小吃， 主要的原料是面粉制作的， 所以說食用油炒面可以很快的幫助我們充饑， 讓自己有飽脹感， 不管是作為早上的早餐還是夜晚的宵夜， 油炒面都是不錯的選在， 那么你知道如何制作美味的油炒面嗎?下面我們就詳細的去了解一下油炒面的制作方法。

因為油炒面作的主要原料是面粉， 所以說里面含有比較高的蛋白質、碳水化合物等營養成分。 可以給我們的帶來很多的身體所需要的營養， 所以自己制作油炒面同樣可以帶來不一樣的美味享受。

材料 面粉400克， 蒙古奶油50克， 核桃仁80克， 熟芝麻60克， 瓜子仁40克做法

1、洗凈的核桃仁放入鍋中(不用倒油)， 小火不斷翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出， 稍晾涼后切碎 色香味俱全的油炒面 [

3、熟芝麻用搟面杖搟碎一些

4、鍋中不用倒油， 將面粉倒入

5、開火不斷翻炒面粉， 使面粉均勻受熱

6、炒約30分鐘， 面粉的顏色已經變黃， 而且會聞到熟面的香氣

7、將炒好的面粉盛出， 稍晾涼些， 如果有小面疙瘩要過篩

8、將奶油放入鍋中加熱

9、奶油融化后， 再加熱一些， 倒入剛才炒好的面粉， 不斷翻炒

10、將面粉和奶油充分攪拌勻

11、再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中

12、翻炒勻即可關火， 再利用余熱繼續翻炒一會。 待徹底晾涼后， 放入保鮮盒中密封保存 13、吃的時候， 取幾勺油炒面放入碗中， 根據口味， 加入糖或鹽， 再倒入沸水攪拌成糊狀即可。 還可以在上面點綴一些葡萄干等干果

上面就是制作有油炒面的方法， 其實油炒面不僅制作簡單， 而還有很高的營養保健功效， 所以說我們在生活中都可以多去了解一下這些美味小吃的制作方法，