早春養生食譜 潤肺止咳不妨試試冰糖蘿蔔
目錄：
第一章：早春潤肺止咳 薦冰糖蘿蔔養生食譜
第二章：潤肺止咳15大美食大推薦
第三章：花生潤肺止咳食療驗方
編者按：早春， 寒冷的氣候尚未退去， 我們的肺需要好好的滋補滋補。 那麼如何潤肺止咳效果好呢？吃什麼潤肺止咳？請看小編下文詳細解答， 給大家推薦了一些潤肺止咳食譜以及一些潤肺止咳食物， 非常有效並且營養哦。
早春潤肺止咳 薦冰糖蘿蔔養生食譜
原料：白蘿蔔1根， 冰糖15克， 蜂蜜10毫升。
做法：1．將白蘿蔔去皮， 切成圓柱形。 將蘿蔔中間挖一個圓形的洞， 把冰糖放進去。 2．用大火蒸半小時。
功效：白蘿蔔味甘、辛， 性涼， 入肺、胃、大腸經， 具有很強的行氣功效， 又有健胃消食、止咳化痰、生津除煩、利尿解毒等功效；富含維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抵抗力；對咳嗽及慢性支氣管炎有很好的防治作用。
冰糖味甘、性平， 入肺、脾經， 有補中益氣、和胃潤肺的功效；養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有良好的效果。 蜂蜜味甘， 性平， 有補中緩急， 潤肺止咳， 潤腸煤， 解毒等功效。
溫馨提示：
1、待蘿蔔放涼以後再加入蜂蜜， 以免蜂蜜中的營養物質被破壞。
2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高， 糖尿病患者不宜食用。
3、白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜， 體質偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。
潤肺止咳15大美食大推薦
（1）梨
梨子性涼， 味甘， 能清熱化痰， 熱咳者宜之。 民間常將梨子削皮後， 將梨核掏出， 放人川貝粉1～3克， 隔水燉食， 每日2次， 每次1只。 或選用已故名醫蒲輔周的方法， 用中藥麻黃3~5克， 搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
（2）豆腐
有清熱潤燥作用。 《醫林纂要》雲：“豆腐清熱， 止咳， 消痰。 ”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。 亦可選用豆腐皮1張， 冰糖適量， 加水煮熟後食用， 對肺熱咳嗽也有治療效果。
（3）柿子
性寒， 能清熱、消痰、止咳， 故熱咳者宜食之。 據近代藥理試驗觀察， 柿子確有祛痰和鎮咳效果， 且祛痰作用強於鎮咳。
（4）枇杷
性涼， 味甘， 能潤肺化痰止咳。 《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。 ”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
（5）冬瓜
性涼，
（6）絲瓜
善於清熱化痰， 對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。 這是由於絲瓜的植物黏液裡， 含有一種皂素， 具有除痰化痰的功效。 凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人， 常吐膿痰， 宜用絲瓜煎湯服， 更宜用絲瓜與豆腐同燒食用， 有利痰開胸快膈的好處。
（7）薄荷
味辛性涼， 善於疏散外感風熱。 《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”， 實為風熱咳嗽。 《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰， 利咽膈， 治風熱。 ”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人， 以薄荷代茶飲頗宜。
（8）生藕
有清熱作用。 如《本草經疏》所說：“藕， 生者甘寒， 能除熱清胃。 ”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。
（9）冬瓜
性涼， 味甘淡， 有清熱消痰作用。 《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰， 止咳嗽， 治痰吼， 氣喘。 ”《本草再新》中還說：“解暑化熱。 ”因此， 尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽， 咳痰黃稠之人， 食之最宜。 此外， 冬瓜子性味甘涼， 能潤肺化痰清熱， 也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品， 故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰（肺膿瘍）、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者， 食之尤宜。
（10）竹筍
性味甘寒， 有清熱化痰作用。 如《本草求原》中說：“竹筍， 甘而微寒， 清熱除痰。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍， 甘涼， 開胸消痰。 ”因此， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人， 最宜食用。
（11）西瓜
性味甘寒，
（12）鴨蛋
性涼味甘， 能清肺熱。 《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”。 《醫林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺， 止熱嗽， 百沸湯沖食， 清肺火。 ”凡肺熱咳嗽者宜食之。
（13）羊桃
又叫陽桃， 性寒， 能清熱、生津、止咳。 《本草綱目》說它“主治風熱”。 《泉州本草》還介紹：“治風熱咳嗽， 陽桃鮮食。 ”因此， 對外感風熱咳嗽者， 食之頗宜。
（14）髮菜
俗稱龍鬚菜、竹筒菜、粉菜， 性寒味甘鹹， 有清肺熱， 化膿痰的作用。 《本草綱目》中說它“治癭結熱氣”。 《本草求真》也認為髮菜“去內熱”。 凡風熱或肺熱咳嗽， 咳痰黃膿稠厚者， 包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿瘍等，
（15）茼蒿
有潤肺、消痰、止咳的作用。 《食物中藥與便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克， 水煎去渣， 加冰糖適量溶化後， 分2次飲服。 ”尤其是在炎熱夏季， 經常感到肺熱痰多， 常飲茼蒿湯不但能消痰止咳， 還可清熱除煩。
花生潤肺止咳食療驗方
中醫認為， 花生性平， 味甘;入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。 下面介紹幾則簡便食療方：
花生補漿：花生、甜杏仁、黃豆各15克。 將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中， 加水浸泡4小時後， 用磨漿機研磨成稠漿， 再用雙層紗布濾取漿液， 倒入沙鍋中煮熟即可。 亦可將這三種食物味研為細末， 臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。
總結：以上介紹的這些潤肺止咳美味食譜與食物，滋補身體效果也是非常好的，大家平時不妨多多食用吧，有助你的身體越吃越健康哦。（文章原載于《健康》；刊號：2012.02；作者：紅姨，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。
總結：以上介紹的這些潤肺止咳美味食譜與食物，滋補身體效果也是非常好的，大家平時不妨多多食用吧，有助你的身體越吃越健康哦。（文章原載于《健康》；刊號：2012.02；作者：紅姨，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
