春筍燒肉的做法

春筍是春天的竹筍， 一般在立春后挖出來的竹筍就是春筍了， 春筍味道非常的嫩， 春筍的肉是雪白的， 春筍的個體比較大， 所以我們可以采用春筍來做出各種各樣的美味佳肴來， 春筍最常搭配的就是豬肉了， 我們可以用春筍炒肉和燒肉， 還可用春筍燉肉。

春筍燒肉是常見的一道菜， 春筍， 五花肉常見易得， 簡單的搭配上兩種價格低廉的食材可以起到非常好的效果， 所以春筍燒肉性價比極高。

材料

主料

春筍、五花肉、蔥、姜

調料

白糖、醬油、料酒、雞精

做法

一、將五花肉洗凈切塊， 春筍去皮后切滾刀塊。

二、鍋內熱油， 下白糖， 小火炒出糖色， 下入五花肉， 快速翻炒使其均勻上色。

三、淋入料酒， 放適量醬油和開水， 水開后撇去浮沫， 放入姜蔥， 改小火燒四十分鐘。

四、下入春筍， 調入雞精， 再燒十分鐘即可。

貼士

一、料酒可多放一些。

二、加開水時份量要掌握好， 不能中途再加，

春筍的營養成分

上文我們介紹了一道家常菜春筍燒肉， 春筍燒肉使用了簡單的食材春筍和五花肉而已， 但是簡單的做法卻可以收到很好的效果， 春筍和豬肉的味道互相的滲透， 而且春筍的潔白搭配上同樣白色的豬肉令整道菜看起來非常好看。