鴨肉變身“新西蘭A級羊排”

鴨肉經過一些列的加工， 就能變成“新西蘭A級羊排”。 日前， 大連市沙區警方就查處了這麼一個黑窩點。 下面我們就來詳細瞭解一下鴨肉變身“新西蘭A級羊排”的過程。

盆裡熬出的油散發著異味， 裡面還浸泡著大堆紅色肉片……春節前， 在大連市沙河口區食安辦協調下， 沙區質監、工商、公安、行政執法等部門聯合行動， 一舉端掉了這個加工“羊肉”的黑窩點。

一位當日參與行動的執法人員對該窩點髒亂環境印象深刻， “整個房間裡黑乎乎的， 熬出來的油都臭了。 我們剛進門就被異味頂了出來， 這種條件根本不具備食品生產加工條件。 ”

執法人員還在現場發現了裝氯化銨的化肥袋。 “我們懷疑是把氯化銨放到油裡， 然後將鴨肉放進去浸泡， 這樣鴨肉就有了膻味。 ”參與行動的這位執法人員表示。

據執法人員介紹， 該窩點的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經攪拌機攪拌後，

而根據帳本顯示， 加工的“羊肉”都流向了城鄉接合部的火鍋店與市場。 目前， 執法人員已對現場查獲的100公斤“羊肉”成品進行了無害化處理， 有關部門也將對這一黑窩點做進一步調查處理。

沙區食安辦工作人員建議， “真正的羔羊肉涮火鍋， 湯應該越涮越清。 如果將羊肉放進鍋裡起沫或者湯變黑， 就可能買了造假羊肉。 買肉時， 市民要索證， 一旦發生問題， 可作為維權依據。 ”

看看這個造假羊肉的過程吧， 為了自己的私利， 不僅損害了大眾的利益， 更加損害了大眾的健康。