油炸素菜莫多食，影響健康傷身體！

隨著經濟的發展社會的進步， 人們的生活水準也越來越好， 人們不再是和過去一樣為家裡沒有東西吃而發愁。 人們平常吃的東西擱在過去都可以和過年的食物媲美了。 但是也隨著人們吃的樣式越來越雜， 健康問題也隨之而來了， 那麼通過以下幾種簡單的食物， 給大家介紹一下好吃的東西， 並不能帶來健康。

一、地三鮮

這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。 茄子本來富含維生素P， 具有降低血脂的能力， 可經過油炸後， 茄子會像海綿一樣吸收大量的油， 幾乎完全損失了其健康益處。 另外， 土豆經過高溫油炸後， 會生成致癌物。 油炸之後， 食材中本來豐富的維生素C， 也幾乎損失殆盡。

二、幹煸豆角

幹煸豆角， 聽起來似乎與過油無關， 其實也多半是油炸過的。 油炸的幹煸豆角不僅熱量超標， 還有可能帶來安全風險。 因為在油炸時， 豆角可能外焦裡生。 而如果豆角不徹底做熟， 就可能導致食物中毒。

三、炸藕盒

藕盒通常要裹一層麵糊下油炸。 雖說藕是養生的食材， 但它的澱粉含量和土豆接近， 加之外表裹著麵糊， 這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。 同時藕盒上吸附了大量油脂， 過多食用對健康著實有害。

總之呢， 並不是你選擇的食材是健康的， 就可以隨便選擇做法， 我們還需要選擇合適並健康的烹飪方法。 只有這樣， 做出來的食物， 我們才能一方面享受帶來的美味， 另外還能從中攝取營養物質。 當然從營養方面來說， 清蒸、水煮或者快炒都比油炸要健康。