雪裡紅肉沫怎麼做，雪裡紅炒肉末的做法
雪裡紅也就是我們說的雪菜， 能夠健胃消食， 治療便秘， 減肥的功效也很好， 能夠很好的排出我們身體的毒素， 還有抗癌的功效， 雪裡紅最常見的吃法就是炒肉沫， 味道很好。
一、雪裡紅炒肉末
材料
雪菜200公克， 絞肉150公克， 蒜末10公克， 薑末10公克， 辣椒1條， 沙拉油2大匙， 鹽少許， 雞粉1/4小匙， 細砂糖1/2小匙， 香油少許
做法
1.雪菜洗淨切細丁， 辣椒切小段， 備用。
2.熱鍋， 倒入沙拉油燒熱， 放入薑末、蒜末爆香， 放入絞肉炒散， 炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘， 再加入所有調味料拌炒入味即可。
二、食療價值
1、開胃消食:雪裡紅醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。
2、明目利膈:寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬， 含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
3、減肥功能:雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。 其可促進排出積存廢棄物， 淨化身體使之清爽乾淨。 排除體內積存廢棄物與毒素的同時， 還能夠補充維他命和礦物質， 激發體內原有動力， 促進消化， 吸收， 排出的規律化。 對提高減肥速度很有效果， 還兼具抗老化的功效。
4、排鉛功能:維生素C與鉛結合生成難溶于水的物質， 從而隨糞便排出體外， 從而排鉛。 而雪裡紅為含為維C食物之一。
5、抗癌功能:科學家在以往的研究中， 提出了癌症發生發展的模型， 即癌症的起始階段和促進階段。
