魚香肉絲的家常做法家庭做法介紹

生活中常見的佳餚有很多， 對佳餚在選擇上可以根據自己喜愛進行， 這樣吃的時候也會很開心， 魚香肉絲是不錯之選， 這樣的佳餚含有的營養元素豐富， 吃的時候利於身體消化， 常吃不會對身體造成複返， 所以是不錯選擇， 那魚香肉絲的做法家庭做法該如何進行呢， 下面就詳細的介紹下。

魚香肉絲的做法家庭做法：

材料

主料：400g豬裡脊50g尖椒80g冬筍 80g胡蘿蔔 80g木耳 2湯勺紅泡椒

配料：1湯勺醋1湯勺生抽適量料酒2勺糖適量鹽適量胡椒粉適量蛋清適量水澱粉適量蔥適量蒜末適量薑

做法

1、將泡發的木耳、尖椒、胡蘿蔔、冬筍切成絲;蔥薑蒜切末

2、將裡脊切成絲， 提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水澱粉、蛋清醃制， 並加入一勺油抓勻上漿。

3、醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺 、加澱粉、鹽、雞精、少許水及薑末、蒜末調成碗汁， 備用

4、鍋燒熱， 放少量油後， 將肉絲滑散， 變色即盛出;

5、在將配菜滑炒一下，

6、鍋中留少許底油， 爆香蔥薑蒜末， 加入2勺紅泡椒炒出香味和紅油

7、下入肉絲快速翻炒

8、立即加入其餘配菜， 翻炒幾下後烹入調好的碗汁， 快速翻炒均勻， 即可起鍋。

在對魚香肉絲的做法家庭做法瞭解後， 在平時製作魚香肉絲的時候， 可以按照以上步驟進行， 不過對魚香肉絲製作前， 需要注意材料的準備要適當， 對魚香肉絲製作不能過多進行， 否則剩下後的魚香肉絲在吃是很難吃的。