山薑的功效與作用

【出處】出自《本草經集注》。

【拼音名】Shān Jiānɡ

【英文名】Rhizome of Japanese Galangal

【別名】和山姜、九姜連、姜葉淫羊藿、九龍盤、姜七、高良薑、雞爪蓮

【來源】

藥材基源：為姜科植物山薑的根莖。

拉丁植物動物礦物名：Alpinia japonica (Tunb.)Miq.[Globba japonica Thunb.;Languas japonica(Thunb.)Sasaki]

採收和儲藏：3-4月採挖， 洗淨， 曬乾。

【原形態】山薑， 多年生草本， 高35-70cm。 根莖橫生， 分枝。 葉片通常2-5片;近無柄至具長達2cm的葉柄;葉舌2裂， 長約2mm， 被短柔毛;葉片披針形或狹長橢圓形， 長25-40cm， 寬4-7cm， 兩端漸尖， 先端具小尖頭， 兩面， 特別是葉下面被短柔毛。 總狀花序頂生， 長15-30cm， 花序軸密生絨毛;總苞片披針形， 長約9cm， 開花時脫落;小苞片極小， 早落;花通常2朵聚生， 在2朵花之間常有退化的小花殘跡可見;小花梗長約2mm;花萼棒狀，

長1-1.2cm， 被短柔毛， 先端3齒裂;花冠管長約1cm， 被疏柔毛， 花冠裂片長圓形， 長約1cm， 外被絨毛， 後方的1枚兜狀;側生退化雄蕊線形， 長約5mm;唇瓣卵形， 寬約6mm， 白色而具紅色脈紋， 先端2裂， 邊緣具不整齊缺刻;雄蕊長1.2-1.4cm;子房密被絨毛。 果球形或橢圓形， 直徑1-1.5cm， 被短柔毛， 熟時檢紅色， 先端具宿存的萼筒;種子多角形， 長約5mm， 徑約3mm， 有樟腦味。 花期4-8月， 果期7-12月。

【生境分佈】

生態環境：生於林下陰濕處。

資源分佈：分佈于浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和雲南等地。

【栽培】

生物學特性， 喜溫暖潮濕氣候。 宜選擇肥沃疏鬆的夾砂土或腐殖質土栽培。

栽培技術， 用分株繁殖法， 3-4月， 結合採挖， 把老株分成數篼， 每篼留地上莖3-4根，

按行株距50cm×40cm開穴， 每穴栽1篼， 填土， 淋水。

田間管理， 栽後當年除草、追肥3次， 第2-3年除草4次、追肥3次。 肥料以人畜糞水為主。

【化學成份】根莖含9(10)-佛術烯-11-醇[Δ9(10)-eremophilene-11-ol]， 9-羥基山薑內酯(9-hydroxyalpinolide)， 二氫沉香呋喃(dihydroagarofuram)， 10-表-γ-桉葉醇(10-epi-γ-eudesmol)， 3β， 4β-環氧沉香呋喃(3β,4β-oxidoagarofuran)山薑烯酮(alpinenone)， 山薑萜醇(alpiniol)， 廣藿香奧醇(pogostol)， 漢山薑過氧萜酮(hanalpinone)， 異漢山薑過氧萜醇(isohanalpinone)， 山薑內酯過氧化物(alpinolide peroxide)， 6-羥基山薑內酯(6-hydroxyalpinolide)， 漢山薑環氧萜醇(hanamyol)， 山薑內酯(alpinolide)， 呋喃天竺葵酮(furopelargone)A和B， α-沉香呋喃(α-agarofuran)， 4α-羥基二氫沉香呋喃(4α-hydroxydihydroagarofuran)， 3α， 4α-環氧沉香呋喃(3α,4α-oxidoagarofuran)， β-桉葉醇(β-eudesmol)， 漢山薑過氧萜醇(hanalpinol)， 6， 9-愈創木二烯(guaia-6,9-eiene)， 10-表-5β-氫過氧基-β-桉葉醇(10-epi-5β-hydroperoxy-β-eudesmol)， 10-表-5α-氫過氧基-β-桉葉醇(10-epi-5α-hydroperoxy-β-eudesmol)， 4， 10-表-5β-羥基二氫桉葉醇(4,10-epi-5β-hydroxydihydroeudesmol)。 葉中含小茴香酮(fenchone)， 1， 8-桉葉素(1,8-cineole)， 小茴香醇(fenchyl alcohol)， α-和β-蒎烯(pinene)， 龍腦(borneol)， 桃金娘醇(myrtenol)， 桃金娘醛(myrtenal)。

【藥理作用】

1.對離體胸管平滑肌的影響山薑小劑量對豚鼠小腸無影響，

大劑量呈抑制作用， 和山薑對乙酸膽鹼和氨化鋇引起的大鼠腸管緊張性、強直性收縮均有部分始抗作用， 和山薑的揮發性部位， 可使兔腸管輕度興奮， 然後轉入明顯抑制， 張力降低， 收縮頻率減慢， 振幅減少， 並隨著濃度不同能部分或完全拮抗乙酸膽鹼、氯化鋇引起的腸管興奮和痙攣。

2.抗潰瘍作用 山姜水煎劑灌胃對幽門結紮型、應激型及利血平型大鼠實驗性胃潰瘍均有不同程度的抑制作用， 但對蚓噪美辛(消炎痛)型胃潰瘍作用不明顯。 它能增加胃液及胃蛋白酶活性， 降低總酸度與游離酸度， 對高體胃條有短暫收縮興奮作用， 隨即轉入抑制， 降低胃張力和抽抗乙酸膽鹼引起的胃收縮。

3.抗菌作用體外試驗， 山薑煎劑對結腸炎耶爾森菌和摩根變形桿菌的最低抑菌濃度(MIC)是1/160(抑菌力達中度)，

最低殺菌濃度(MBC)是1/80(殺菌乃為低度)， 對福氏痢疾桿菌的抑殺菌作用分別是1/40和1/10， 屬低度有效， 對腸毒素型大腸桿菌均不表現抑、殺菌作用。

4.毒性小鼠灌服山薑25g/kg(最大容積)1次， 觀察3d均未見小鼠中毒症狀和死亡。 大鼠每日灌胃山薑熱浸液1.62g/kg， 連續30d， 結果各組間體至增加光明顯差異。 肝、腎功能均在正常範圍， 病理檢查無特殊異常。

【性味】味辛;性溫

【歸經】肺;胃經

【功能主治】溫中;散寒;祛風;活血。 主脘腹冷痛;肺寒咳嗽;風濕痹痛;跌打損傷;月經不調;勞傷吐血

【用法用量】內服：煎湯， 3-6g;或浸酒。 外用：適量， 搗敷;或搗爛調酒搽;或煎水洗。

【附方】1.陶弘景：腹中冷痛， 煮服甚效。 2.《本草拾遺》：去惡氣，

溫中。 治中惡霍亂， 心腹冷痛， 功用如薑。 3.《草木便方》：解大毒， 行血消瘀， 透筋骨。 治風濕四肢麻木， 煎服;中風頑痹， 煎湯洗。 4.《峨嵋藥植》：治無名腫毒。 5.《貴陽民間藥草》：根莖和葉：溫肺， 散寒， 止咳。 6.《四川中藥志》：根莖：治勞傷吐血， 跌損瘀血停滯， 月經不調。

【各家論述】1.《本草拾遺》：山姜根及苗， 並如薑而大， 作樟木臭。 2.《本草圖經》：山姜花、莖葉皆薑也， 但根不堪食， 是與豆蔻花相亂而微小耳。 花生葉間， 作穗如麥粒， 嫩紅色。 3.《綱目》：山薑， 生南方。 葉似薑， 花赤色， 甚辛;子似草豆蔻， 根如杜若及高良薑。 今人以其子偽充草豆蔻， 然其氣甚猛烈。

【摘錄】《中華本草》