鮮果雙層果凍的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣， 很少在家吃飯， 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 鮮果雙層果凍是一道非常適合忙碌的人做的菜， 利用假期的時候可以忘掉外賣， 自己在家做做菜， 也是件不錯的事。

1、提前把芒果切成塊兒， 冰凍起來（新鮮的芒果也可以的）用冷凍的芒果可以讓第一層的果凍可以在很短的時間內凝固起來

2、先注明一下因為購買的明膠粉的配方會有不同， 我是按我買的明膠粉的配方來兌水的量， 請大家看說明， 按自己購買的明膠粉裡的提示來調整溫水的量。 5克的明膠粉用300cc（喜歡硬點的果凍的朋友請用250cc）60度左右的溫水化開， 攪拌到粉不見為止， 稍微放一會兒， 讓溫水回到快接近常溫就可以

3、我今天做三個人的份， 所以準備三個人份的透明容器， 各個容器都先倒入50cc的加了明膠粉的水， 然後投入各3小塊兒的冰凍芒果後， 移動到冰箱裡冷藏5分鐘

4、利用這5分鐘、把草莓切好， 我今天一共用7個草莓， 把其中的5個切成對半

5、還有兩個切成小小方塊， 用來最後撒在已經成型的果凍上

6、5分鐘後取出， 請確認下是否已經凝固， 如果凝固了， 就擺上切好的草莓， 杯子的容器擺三瓣的草莓，

7、把剩餘的明膠粉液體平均倒入3個容器

8、整體從側面看就是這樣，再移入冰箱冷藏15～20分鐘即可

9、最後把切的小小方塊的草莓隨意撒在果凍的最上面，就完成了。因為本人不喜歡白糖，所以沒有添加任何甜味，水果本身就有甜味，請在吃的時候稍微再澆些蜂蜜，或者用紅糖加一勺水煮到黏稠了，涼了以後澆著吃也非常好吃

10、看著就很涼快的感覺、希望大家天熱了會想起來做做看

鮮果雙層果凍這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。

8、整體從側面看就是這樣，再移入冰箱冷藏15～20分鐘即可

9、最後把切的小小方塊的草莓隨意撒在果凍的最上面，就完成了。因為本人不喜歡白糖，所以沒有添加任何甜味，水果本身就有甜味，請在吃的時候稍微再澆些蜂蜜，或者用紅糖加一勺水煮到黏稠了，涼了以後澆著吃也非常好吃

10、看著就很涼快的感覺、希望大家天熱了會想起來做做看

鮮果雙層果凍這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。