健康生活

春節暴飲暴食 節后藥膳來調理

一年一度的春節, 合家團圓, 各種聚餐加上零食, 很多人受不住誘惑而放開肚皮盡情吃喝, 不知不覺中就吃得過量了。 加上不少人利用春節補充睡眠, 多吃少動, 多余熱量轉化為脂肪堆積在身體內, 因此很容易就變成大腹便便或水桶腰。 若能在節日過后選用一些去脂輕身食物, 即具有去濕、利水、化痰、去滯、行氣功用的天然食材, 就可以消除多余的脂肪, 防止發胖。 下面推薦幾道消脂減肥的藥膳。

竹筍銀耳湯

功效:竹筍在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

原料:竹筍300克、銀耳20克, 雞蛋、精鹽適量, 水1000毫升。

做法:先將竹筍洗凈, 銀耳用水泡發去蒂, 雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸, 倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳, 用小火燒5分鐘, 加鹽調味即可食用。

紅豆杞棗粥

功效:紅豆能通小腸、利小便、去腫脹。 此外, 枸杞子味甘, 性平。 能補肝腎, 益精血, 明目。 紅棗健脾益胃、補氣養血、安神。

材料:紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升。

做法:紅豆、糙米洗凈, 泡水各4小時、2小時;將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘, 再將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉中小火煮30分鐘即可。

早餐或者晚餐時食用, 并配合清淡飲食。

薏米粥

功效:薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 薏米又是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩, 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

材料:薏米30克、白糖適量。

做法:將薏米洗凈, 置于砂鍋內, 加水適量, 再將砂鍋置武火上燒沸, 后用文火煨熬。 待薏米熟爛后加入白糖即成, 隨意飲食。 能健脾除濕, 減肥消腫。

冬瓜粥

材料:新鮮連皮冬瓜80克-100克(或冬瓜仁, 干的10克-15克、新鮮的30克), 粳米100克。

做法:將冬瓜用刀刮后洗凈,

切成小塊, 再同粳米一起置于砂鍋內, 一并煮成粥即可(粥內不要放鹽)。 或先用冬瓜仁煎水去渣, 再將粳米放入煮成粥。 每天早晚兩次食用, 常食有效。  

紅燜蘿卜海帶

功效:海帶有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結抗癌的功效。 蘿卜具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。

材料:海帶、蘿卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。

做法:將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水), 然后洗凈切成絲, 蘿卜亦切成粗絲。 將素油燒熟, 加海帶絲炒幾下, 放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開, 改中大火燒至海帶將爛, 再放入蘿卜絲燜熟即可食用。