夏季中暑怎麼辦 三款美食有效解暑防中暑

夏季中暑怎麼辦?夏季天氣炎熱， 稍微不注意很容易引發中暑， 那麼中暑怎麼辦呢?我們可以多嘗試一些夏季養生食譜來防暑。 那麼你知道有哪些養生食譜嗎?今天小編給大家推薦幾款防中暑的養生食譜， 下面讓我們一起來學習一下吧。

綠豆湯

材料：綠豆100克， 紅糖25克。

製作：將綠豆煮爛， 用勺在鍋中搗碎如泥， 再以文火煮至無湯， 加紅糖調味即成。

功效：清熱解毒。 治小兒暑熱生瘡疔。 夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱， 除煩解渴之功用。

綠豆豬肚湯

材料：豬肚1只， 綠豆250克， 精鹽15克。

製作：豬肚擦洗乾淨切成片， 下炒鍋加水， 精鹽同燉。

綠豆洗後， 另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)， 煮至開花， 撈出豆殼， 連湯汁一併倒入炒鍋內， 用溫水煨半小時。 聞香氣四溢便可食用。

功效：豬肚細滑， 豆香濃郁， 通汗解暑。

夏天日長夜短， 氣溫高， 人體新陳代謝旺盛， 消耗也大， 容易感到疲勞。

除了飲食外， 充足的睡眠， 可使大腦和身體各系統都得到放鬆， 既利於工作和學習， 也是預防中暑的措施。

苦瓜黃豆煲排骨

材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3～4片。

製作：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨， 苦瓜去核切塊， 黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀。

然後一起放進瓦煲裡， 加入清水1200毫升(約6碗水量)， 先用武火煲沸後， 改用文火煲1個小時。

直到600至800毫升(約3～4碗水量)， 調入食鹽少許， 飲湯食苦瓜及豬排骨。

功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤， 具清暑除熱、明目解毒的功效。

民間上亦常用以治療感暑煩渴， 暑癤， 痱子過多， 眼結膜炎等症。

綠豆湯的做法和功效

幾種熬制綠豆湯的方法

方法一：

將綠豆洗淨， 控幹水分倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好。

煮開後改用中火， 當水分要煮幹時， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 綠豆已酥爛， 湯色碧綠。

方法二：

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘。

方法三：

將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。

3～4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四：

將挑好的綠豆洗淨晾乾， 在鐵鍋中幹炒10分鐘左右， 然後再煮， 綠豆很快就可煮爛。

方法五：

將綠豆洗淨， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內，

小竅門：

快速煮爛綠豆法：將綠豆洗乾淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。

2～3個小時後， 綠豆粒會脹大變軟， 拿手掐掐看看軟不軟， 如果軟了再下鍋煮， 就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。

如果還不夠軟就需要繼續泡，

綠豆漿是用綠豆磨制的豆漿， 比綠豆湯濃稠、養分足， 它將綠豆的絕大部分營養全面地溶入了漿中， 營養價值更高。

綠豆蔣製作橫加暗淡， 用一般豆漿機均能制得。

將80克綠豆浸泡10小時左右， 泡好後裝入豆漿機內， 幾分鐘即可做好， 愛喝甜的可趁熱加入白糖。

如此做成的綠豆漿顏色碧綠、味美可口， 飲後令人心曠神怡、唇齒留香。

以消暑為目的喝綠豆湯時， 不要把豆子一起吃進去， 只要光喝清湯就可以達到很好的功效。

另外， 綠豆與其他食品一起烹調療效更好， 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：

取綠豆100克、金銀花30克， 加水適量煮10分鐘左右即可， 喝下清湯暑氣全消。

而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。

由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。

綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。

現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。

此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。

由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。

綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。

現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。

此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。