羊肉蒸餃的做法介紹

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羊肉蒸餃這種東西相信大家在生活中是比較少吃的， 主要是因為大家不知道如何去處理羊肉的騷味，

所以無法做出美味的羊肉蒸餃。 羊肉蒸餃這種餃子的做法是比較簡單的， 只要大家跟著文章介紹的步驟去製作它就可以了。 下面就讓我們一起來學習一下羊肉蒸餃的製作方法吧， 希望你們可以學習。

羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。

由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味， 故被一部分人所冷落。 其實， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，

即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。 羊肉營養豐富， 對產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

羊肉蒸餃的做法原料：

醬油50克， 油25克， 芝麻油15克， 蔥花50克， 薑末7.5克， 味精1克， 花椒面D.5克， 精鹽1.5克。 精粉500克， 羊肉250克， 青菜250克。

做法：

1.將羊肉剁成餡， 加入醬油、精鹽拌勻， 再放入花椒面、油加入水向一個方向攪動， 至攪勻為止， 把青菜洗淨剁碎， 擠淨水分， 放在肉餡內加入味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。

2.把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀， 揉成麵團， 揉勻搓成長條， 下成50個劑子， 撒點乾麵按扁，

擀成圓形薄皮。

3.左手拿皮子， 右手抹餡， 然後用手順餃子皮邊， 從右到左捏合在一起， 做成月牙形的餃子。

4.將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。

通過上文我們關於羊肉蒸餃的做法進行了詳細的介紹， 有些人會很喜歡吃羊肉， 可是有些人就很討厭羊肉裡面有一股令人討厭的羊膳怪味， 但是今天我們介紹的羊肉蒸餃， 就沒有大家討厭的那種羊膳怪味了， 所以對於這道羊肉蒸餃大家真的值得去嘗試一下哦。