豌豆尖的功效 男人吃豌豆尖的好處

豌豆尖

簡介：豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名， 是有土栽培， 是即可採摘豆尖也可收穫豆莢的植物。 播種30天后可採摘豆尖。 在我國四川、雲南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。 豌豆尖莖葉柔嫩， 味美可口， 是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜， 深受消費者和賓館酒家的青睞。

季節：4-5月

豌豆尖的功效與作用

清熱解毒

如何挑選豌豆尖

豌豆尖宜挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的。

豌豆尖的製作技巧

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食， 涮鍋， 又可涼拌、作速食蔬菜， 更可用於調味、配色。 但最好還是用大火快炒，

豌豆尖的保存方法

1-2天， 豌豆芽苗莖葉柔嫩， 水分含量高， 需密封保存。