家常魷魚

很多人喜歡吃外面的魷魚， 殊不知裡面的危害多多， 今天小編就為大家推薦一下家常魷魚的做法， 我們一起來看看吧。

材料：

主料：魷魚(幹)100克

輔料：豬肉(肥瘦)100克

調料：醬油15克,豆瓣辣醬25克,鹽1克,料酒15克,大蔥15克,薑15克,澱粉(玉米)15克,味精2克

做法

1. 盆內放冷水2000克， 生石灰50克， 加幹魷魚浸泡12小時其間攪和2次， 待魚脹發均勻撈出用清水沖洗乾淨;

2. 將發制好的魷魚用坡刀片成寬3釐米長的節;

3. 薑切指甲片;

4. 芹菜洗乾淨切花;

5. 豬肉切末;

6. 鍋內放清水燒沸， 把片好的魷魚氽一次再放雞湯鍋中氽一次撈出切待用;

7. 鍋置火上放入豬油煸炒肉末、豆瓣醬、蔥絲出紅油;

8. 加雞湯魷魚、料酒、醬油、精鹽、味精， 燒開後勾芡起鍋放入芹菜花翻炒即成。

功效

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量，

3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

家常魷魚的做法你會了嗎?快去試試吧。