中學食堂菜譜

中學食堂的菜譜是比較多的， 我們可以看到的肉類蔬菜類是很豐富， 主要是為了滿足中學生的不同口味， 比較常見的有香菇炒雞、紅燒排骨， 魚類等， 我們可以根據自己的口味去選擇食物， 但是最好是每天都更換不同的食譜， 這樣可以做到營養均衡， 對于我們身體發育也是非常重要的。

1、香菇瘦肉

材料：雞蛋1個， 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

做法：將雞蛋打散， 加入鹽、料酒、醬油與牛奶。 豬瘦肉切成薄片， 加少許鹽、料酒和醬油， 使其入昧。 將香菇切成片。 將豬瘦肉、香菇放在大碗中， 倒入打散的雞蛋汁。 用電飯鍋蒸熟， 即可食用。

2、豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

做法：起油鍋， 將豆腐皮放入鍋中， 用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出， 用刀切成小塊狀備用。 將芹菜的葉片擇去， 洗凈后切成約2.5厘米長段備用。 燒熱鍋， 加入1大匙油， 放入芹菜段、豆腐皮，

13-18歲青少年益智補腦食譜

1、天麻魚頭湯

做法：鰱魚頭1個， 天麻15克。 香菇、蝦仁、雞丁適量。

春季五款養生湯做法 補腦益智營養豐富

將鰱魚先用油煎燒， 加入香菇、蝦仁、雞丁略煎， 加入天麻片和清水及調料，

功效：對頭暈、頭痛， 心中煩悶， 失眠健忘， 不耐思考， 記憶力減退有一定保健作用。 經常吃魚肉可以起到補腦的作用， 天馬可以緩解頭暈頭痛健忘的問題， 是不錯的養生食譜。

2、豬骨生姜湯

做法：黃精30克， 玉竹30克， 決明子9克，

將上述中藥煎湯去渣， 取汁備用;豬排骨洗凈剁塊， 豬肉洗凈切片。 將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸， 撈取泡沫和生姜、蒜末， 再加備好的藥汁， 用小火煨燉30分鐘， 至肉料熟， 加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。 吃肉飲湯， 一日2次。

功效：補腦安神， 調和氣血。 適用于腦力不足， 病后虛弱， 頭暈目眩， 失眠， 健忘， 疲倦乏力等。 經常用腦可以吃這樣的食譜， 可以緩解失眠， 具有安神補腦的效果。