基圍蝦里有白色蟲子
以前的河水海水都比較干凈， 沒有現在這么多的污染， 所以海鮮可能就沒有那么多的細菌。 但是這幾年， 大家可能會發現從市場上買來的基圍蝦里有白色的蟲子， 因為不了解， 所以覺得就是寄生蟲。 可能因為這個原因， 很多人都不敢隨便吃海產品了。 為了大家健康飲食， 有必要了解一下這個白色的東西究竟是不是蟲子呢？讓我們一探究竟吧。
剝開大蝦， 蝦肉里面白色線狀物終于暴露在眼前。 通過觀察， 大家發現， 蝦肉里的白色線狀物不能和蝦肉分離， 看起來像是蝦肉的一部分。 這會是網上傳言的基圍蝦里有白色蟲子是寄生蟲嗎或者是注膠蝦嗎？注膠蝦主要有剝開蝦頭可見膠狀物、煮后浮起白色塊狀物兩大特征。 挑出五只有白色線狀物的大蝦， 放進水里加熱十分鐘。
經過水煮， 大家發現水面上并沒有浮起白色塊狀物， 也沒發現其它異常的情況。
其實， 這兩條白線不是寄生蟲， 而是雄蝦的精巢， 一對同時出現， 未成熟的精巢無色透明， 成熟后為乳白色。 不僅對蝦有， 皮皮蝦也有， 龍蝦也有， 而且更為粗壯。 ”
無論是棕紅色的蝦籽還是白色的精巢， 究其本質， 都是蝦的性腺在發育過程中出現的正常現象，
所以大家放心食用大蝦就可以， 白色的東西不是寄生蟲， 只是蝦體內的一部分， 不要再以訛傳訛， 給市場造成不良影響， 如果實在不放心， 可以買的時候仔細挑選。
怎么挑選基圍蝦
1、基圍蝦是否完整
在購買基圍蝦的時候， 需要觀察下基圍蝦的各個部位是否完整， 如果有缺頭少尾的話， 則說明該基圍蝦已經放置很久了。
2、聞氣味
聞一聞基圍蝦的氣味， 如果有一股腐爛的氣味， 則說明該基圍蝦已經變質了， 不宜購買。
3、基圍蝦是否活的
如果沒有辦法辨別基圍蝦的好壞， 那么最好買活的， 可以觀察下基圍蝦是否能夠運動， 如果基圍蝦可以動的話， 則說明該基圍蝦比較新鮮。
4、基圍蝦的顏色
在購買基圍蝦的時候， 需要仔細觀察基圍蝦的顏色，
