火鍋肉的做法

火鍋是很多人喜愛吃的， 吃火鍋對滋補身體上有很好幫助， 製作火鍋使用的食物比較多， 因此吃火鍋對身體各類營養元素補充都是有很好效果的， 不過在吃火鍋的時候， 需要適量進行， 火鍋吃的太多， 對身體也是會有負擔的， 火鍋肉做法如何呢， 對火鍋肉做法也不是很難的。

火鍋肉做法：

雞肉火鍋

材料

主料：雞肉，

輔料：洋蔥， 青菜， 麵包一片， 雞蛋一個，

調料：胡椒粉， 醬油， 砂糖， 料酒

做法

1、先做料湯， 把一杯料酒放入鍋內煮開， 去掉酒精成分。 然後加入3~4杯醬油和30克砂糖並攪勻。

2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀;把半棵青菜切成5公分長;取一塊雞腿肉， 去掉粘牽著的油脂後切成一口之大小， 油脂要用來煎肉， 所以不要扔掉。

3、準備雞肉丸。 取麵包一片， 去掉邊緣部分後切成2公分大小的塊， 放入大碗內並加入兩大勺水和一個雞蛋， 用手揉攪勻和。 然後， 將其移入研缽充分研碎，

4、將鐵鍋放在火上， 把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒， 使油脂熔開在鍋內。

5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內， 迅速燒烤兩面， 雞肉顏色發生變化後， 加入先前做好的料湯。

6、加入洋蔥和青菜， 並用一把濕過水的勺子， 舀取先前調理好的雞肉末， 做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。 鍋內的肉和菜煮熟後， 就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。

在對火鍋肉做法認識後， 製作火鍋肉的時候， 都是可以根據以上方式進行， 不過對火鍋肉製作數量上， 每次都是不要製作太多， 製作太多的話， 吃不完很容易壞掉的， 這點製作火鍋肉的時候都是要進行注意的。