清脆異常佐粥下飯的酸甜小蘿蔔

食材明細：小紅蘿蔔、白醋、白糖、蜂蜜

這個蘿蔔屬於酸甜口味， 清脆異常。 佐粥下飯， 開胃消食!

蓑衣刀法， 切出來灰常的出彩!

這道小涼菜挑戰的不僅僅是你的味覺，

1、小蘿蔔洗淨， 切去頭尾。

2、小蘿蔔兩邊各放置一根筷子。

3、小蘿蔔兩邊各放置一根筷子。

4、用刀橫切， 因為有筷子在下面， 所以絕對不用擔心切斷。

5、翻過來， 另一面刀和蘿蔔呈45度角， 切完， 切的儘量要薄， 這樣好醃， 也容易入味、美觀。

6、切完了， 拉開看看吧!

7、將切好的小蘿蔔上面撒上鹽， 可以有效地醃去除蘿蔔的辣味。

8、取兩勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兌醬汁， 這個量可以酌情增減， 味道也可以自己掌握。 要是不喜太酸的味道， 可以添加少許開水勾兌。

9、將小蘿蔔放在一個容器內， 將調好的汁倒上即可。

小貼士

1、蓑衣刀法， 第一面是橫切， 第二面是斜著切45度，

2、切好之後撒鹽， 去除辣味， 但是撈出來的時候， 不要將全部的鹽全部撈出， 防止過鹹。

3、白醋、白糖和蜂蜜的比例可以自己掌握， 通過你的味蕾來決定， 相信自己的舌頭比什麼都強!