鯊魚骨煲湯的做法

相信大家對於鯊魚肯定是非常熟悉的吧， 鯊魚不但可以食用而且還有非常豐富的營養， 除了鯊魚肉可以吃外， 我們還可以用鯊魚骨來煲湯， 鯊魚骨有非常高的養生功效和保健的作用， 經常吃鯊魚骨煮的湯不但可以抗腫瘤而且還能抗血栓。 那麼我們到底應該如何用鯊魚骨來煲湯呢？

闊口真鯊， 體紡錘形。 一般長達1m。 頭寬扁。 吻突出， 前端鈍圓， 背視弧形。 眼圓形， 瞬膜發達。 鼻孔寬大， 斜側位。 前鼻瓣後部具一小三角形突出， 後鼻瓣不分化。

1.抗腫瘤作用， 鯊魚軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因數， 它能抑制新生血管形成， 通過阻止腫瘤周圍毛細血管生長而達到抑制腫瘤生長的作用。

2.抗凝血作用， 利用姥鯊軟骨中分離提取的鯊魚骨粘多糖給家兔靜注， 可使凝血時間、凝血酶原時間、白陶土部分凝血活酶時間及凝血酶時間均處長。 對纖維蛋白原含量、血小板計數無明顯影響，

3.抗血栓作用， 從姥鯊魚軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg， 可顯著抑制體外血栓形成；家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯著抑制體內血栓形成。

鯊魚骨煲湯的做法

材料：雞半隻， 鯊魚尾骨5塊， 紅棗、杞子、黨參適量， 薑2片。

做法：

1、鯊魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發一晚。

2、鯊魚骨撈起洗淨， 每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽醃好;杞子黨參洗淨， 紅棗去核。

3、瓦煲放水， 加薑片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個小時， 然後放醃好的雞肉再煲半小時即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯊魚骨， 我們知道鯊魚骨不但可以食用而且食用價值是非常高的，