春季喝什麼湯養肝 推薦當歸杞子豬肝湯

養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法， 簡單而且非常有效。 春季， 大家可以多喝些湯來進行養生。 你知道春季養生湯該如何做嗎?今天小編就為大家推薦幾款春季養生湯。

桑寄生首烏瘦肉湯

功效：桑寄生為南方地道藥材， 因而又名“廣寄生”。 其性平味甘、苦， 有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎豐胸等功效。 中醫謂“春養肝”， 桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉， 為春日時養肝護髮的滋補湯飲。

材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

烹製：各物分別洗淨。 桑寄生、首烏稍浸泡。 一起下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。

桑葚紅棗燉鵪鶉

功效：養陽益氣， 養肝滋腎。

材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。 桑葚子稍浸泡;紅棗去核;鵪鶉宰洗淨;豬瘦肉切塊。 一起下燉盅， 加冷開水1000毫升(約4碗量)，

加蓋隔水燉約3小時， 進飲時方下鹽， 約3~4人用。

當歸杞子豬肝湯

功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑， 謂“血虛能補”， 能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目， 化淤止痛。

材料：當歸、杞子各10克， 胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用)， 豬肝150克， 生薑2片。

烹製：各物分別洗淨，

藥材稍浸泡;豬肝切為薄片， 用清水浸泡半小時。 先把藥材下瓦煲內， 加清水1500毫升(約6碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 棄藥渣留藥液， 改武火下豬肝， 滾至剛熟， 下鹽、油便可。 為2人用。

蘿蔔杞子羊肉湯

功效：民間謂“春食羊， 全年陽”。 羊肉溫熱， 能養陽溫補五臟。 《內經》曰：“春夏養陽， 秋冬養陰。 ”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養好， 才能有利於一年的健康。 初春陰寒時最為適宜。

材料：白蘿蔔500克、杞子20克、羊肉500克、生薑5片。

烹製：白蘿蔔刮皮， 切塊;杞子稍浸泡;羊肉洗淨， 切塊， 置有薑汁酒的沸水中稍滾片刻， 再洗淨(即“汆水”)。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約兩個半小時， 下鹽便可， 為3~4人用。

天麻白芍生蠔湯

功效：天麻白芍煲生蠔有滋陰益血、養肝補腎、祛風止顫的功效， 此湯可安神平肝潛陽。

材料：天麻20克、白芍10克(中藥店均有售)， 生蠔肉300克， 西芹50克， 生薑4片。

烹製：各物分別洗淨。 藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。 先把藥材下瓦煲， 加清水2000毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1個半小時，

棄藥渣留藥液， 改為武火下生蠔， 再下西芹、鹽和油便可。 為3~4人用。

姬松茸猴頭菇豬展湯

功效：從現代營養學來看， 此湯富含多糖、多肽、蛋白質和維生素、礦物質等。 從中醫養生學來看， 此湯補而不燥， 常飲能明目， 健脾胃、滋陰養顏、潤肺養肝， 且清潤可口， 男女老少皆宜。

材料：姬松茸20克， 猴頭菇50克， 淮山、杞子各15克， 芡實30克， 豬展肉500克， 蜜棗3個， 生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。 蜜棗去核;猴頭菇用溫水浸發， 再擠壓;淮山、杞子、芡實稍浸泡。 一起與豬斬肉、生薑下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為4~5人用。