邊吃飯邊喝水真的好嗎？

許多人都有邊吃飯邊喝水的習慣， 但是這樣的習慣真的好嗎？專家介紹， 在食物比較幹而唾液分泌不足的情況下， 吃飯時適量喝些水是沒問題的。

正常情況下， 一聞到食物的香味， 口腔內就開始分泌唾液， 唾液在幫助食物消化的同時， 還可以潤滑食物， 以便吞咽。 另外， 在咀嚼食物時， 會進一步刺激唾液分泌， 因此， 細嚼慢嚥更有利於食物的吞咽和消化， 而不是用水來幫助吞咽。 所以並不建議邊吃飯邊喝水。

為啥邊吃飯邊喝水不好？

吃飯的時候飲水會稀釋胃酸及其他消化液的濃度， 從而延緩了消化的過程， 某種程度上阻礙了我們營養充分的消化吸收。

吃飯口渴最好以湯代替水

如感覺口幹， 可以在飯前喝一碗湯， 飯中也適量喝一點， 湯裡含有的蛋白質、油脂等成分， 同樣會刺激消化液的產生，

飲水的最佳時間

一般來說， 飲水最佳的時間是餐前半小時或是餐後兩小時， 晚上七點以後也不要飲用大量的水。 科學研究表明， 最好在飯前一小時分幾次飲水， 每次喝的量要少， 理想的是一次二三百毫升， 十多分鐘喝一次。

一些學者主張早飯前喝一杯開水。 這是因為睡眠時的不顯性出汗和分泌尿液， 喪失了不少水分， 起床後雖然無渴感， 但體內仍會因為缺水而使血液黏稠。 一杯水可降低血液濃度， 使血管擴張， 促進血液迴圈， 對降低血壓， 預防腦溢血和心肌梗塞都有好處。