烤冷麵醬料

世上好吃的東西多的是， 但是口味不同的人對於好吃的東西也有著不同的定義。 有些人喜歡吃漢堡、吃雞翅。 吃各種速食， 有些人喜歡吃麵食， 也有些人喜歡吃飯。 地域的差異造就了食物的差異性。 而冷面不知各位有沒有吃過， 聞到那烤冷麵醬料散發出來的香味簡直不能忍。 醬料的配製是對食物的一種昇華， 對人們味蕾的一種挑戰。

人類的味蕾能夠分辨出很多食物的味道， 知道哪些是自己喜歡的， 就像小孩子剛吃食物的時候， 一旦接觸到酸的東西， 那表情可是萌死人了。 但是隨著我們嘗到的東西越來越多， 很多原本不喜歡吃的東西也成了自己的最愛。 下面就來看看烤冷麵醬料的配製吧。

主料:朝天椒、番茄 輔料:薑、大蒜、鹽巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鮮的朝天椒， 500克番茄， 一塊薑， 兩頭大蒜。 分別放進攪拌機打成糊狀; 2.炒鍋放水一小碗， 用中火煮， 各種糊下鍋中，

熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖 (少許)、鹽巴、米醋小半瓶; 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋， 由稀轉稠就可以關火了; 4.再把剩下的蒜茸倒進去， 涼後裝瓶。 操作注意: 1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾隻紅尖椒， 另外多加一些番茄及白糖都會起到緩 減辛辣感的作用; 2.加調味料也有一定的順序， 要按一放糖， 二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。 這是因 為， 先放鹽巴再加糖， 糖的滲透力減少， 加糖量要增多。 醋太早放了， 酸味易消散。 最後才加醬油。 如果喜歡也可在最後環節加入一些味精。

上面就為各位介紹了烤冷麵醬料的辦法， 如果有感興趣的小夥伴們， 一定要自己動手嘗試下哦， 雖說步驟很多， 也不一定第一次就能成功，

可是不做一做怎麼知道自己沒有做食物這方面的天賦呢。 說不定自己就能一次成功呢， 希望上述的製作方法能夠幫助到大家。