草魚怎么蒸好吃又簡單

魚肉我們都知道是一種高蛋白低脂肪的食物， 魚肉中所含的營養物質要比其他的肉類都要好， 不同的魚具有的營養價值也是不同的， 經常吃魚不僅可以補腦， 而且還具有抗衰老的作用， 草魚我們在平時最為常見， 很多人都喜歡吃草魚， 草魚的做法也比較多， 草魚怎么蒸好吃又簡單呢?

清蒸草魚

做清蒸魚這道食材需要準備的有草魚， 需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。

做法步驟

1， 我們先把買好的草魚， 把魚的鱗片給刮干凈， 再把魚腦袋里面的腮給掏出來， 再把魚肚子里面的東西給清洗出來。 再把魚從中間切成兩半， 放在盤子。 然后用料酒和鹽、五香粉把魚里里外外全部抹上， 讓魚蒸的時候更能入味。

2， 把準備好的姜和蔥洗干凈， 把姜切成絲， 蔥先切成段， 再切成絲。 把切好的姜絲和蔥絲放入準備好的碗里面。 在把姜切些片、蔥切些段備用這。

3， 把腌制好的草魚再放入一個碗中， 在魚里面放入切好的姜片和蔥段。 然后在鍋里面加上適量的清水， 開大火把水燒開。

4， 把魚蒸熟了之后， 把魚里面的姜片和蔥段給挑出來， 再將切好的姜絲、蔥絲、紅辣椒絲， 均勻的撒在魚身上。 然后在鍋里面倒上適量的油， 把油燒熱， 再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。 最后再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上， 這道清蒸魚就做好了。

溫馨小提示

在清洗魚的時候， 一定要把魚腦袋里面的魚鰓給掏干凈， 要不然魚里面會吃到很多細小的沙子。

清蒸草魚的營養價值

1.草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質， 清蒸的做法能很好地保持魚的營養， 能夠補充我們身體所需的營養;

2.草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用;

3.草魚還具有明顯的降血壓、促進血液循環及暖胃的功效;

4.草魚魚肉嫩而不膩， 有增加食欲的效果。