如何製作炒麵

2014-07-29

炒麵是很多人愛吃的，這類食物含有的營養元素較多，而且吃的時候，對身體健康也沒有任何損害，炒麵很容易消化，在對胃部保護上，有著很好的效果，長期吃炒麵對身體不會有任何的損害，不過在吃炒麵的時候，需要對如何製作炒麵進行瞭解，使得可以很輕鬆的製作出來。

那如何製作炒麵呢，這類麵食的製作並不是很複雜，不過製作前，需要對它的製作步驟進行很好認識，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，可以很輕鬆。

如何製作炒麵：

材料：手擀面，肉末(豬肉餡，或豬肉絲)，捲心菜(青菜任意選擇)，

蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油(老抽，炒麵略上些顏色會增加食欲)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可用辣椒代替)。

做法：

1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。

2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。

4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻。

6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

以上就是對如何製作炒麵一些介紹，製作炒麵的時候，食材的搭配也是很關鍵的，這樣使得炒麵在口感和味道上，

都是會有提高，同時吃的時候，對身體也不會有任何的威脅，在對這點上也是要進行注意，吃的時候，也不能太隨意。