武昌魚和鯿魚的區別

相信很多人在生活當中都比較喜歡吃魚， 因為魚中可以清肝明目， 調節脾胃， 促進消化， 更有利於吸收， 對身體大有好處， 經常吃魚可以治療貧血， 身體虛弱， 還有營養不良的現象， 還能夠健脾開胃， 祛除濕氣， 所以武昌魚和鯿魚也是常見的兩種魚類， 在平時有很大區別。

武昌魚營養價值魴魚的近緣種， 即武昌魚。 性能應用與魴魚相同。 鯉科動物三角魴的肉。 魴魚又稱鯿魚、平胸鯿，

法羅魚。 獲得後， 去鰓、鱗、內臟， 洗淨鮮用。

適用人群

1. 適宜貧血， 體虛， 營養不良， 不思飲食之人食用;

2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。

作用

武昌魚性溫， 味甘;具有補虛， 益脾， 養血， 祛風， 健胃之功效;

鯿魚主要價值藥用:鯿魚具有補虛， 益脾， 養血， 祛風， 健胃之功效， 可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

適用人群:一般人都可食用， 適宜貧血， 體虛， 營養不良， 不思飲食之人食用;

文獻記載:唐、孟詵:患疳痢者不得食。 《食療本草》:魴魚， 凋胃氣， 利五臟， 和芥子醬食之， 能助肺氣， 去胃風， 消穀。 作鮚食之， 助脾氣， 令人能食， 作羹膳食宜人， 功與鯽同。 凡患有慢性痢疾之人忌食。

營養:肉鮮美， 質鮮嫩而含脂量高， 內臟含脂量更大。 每一百克含蛋白質21.0毫克，

脂肪6.9-8.0克， 熱量92千卡， 鈣120毫克， 磷165毫克， 鐵1.1毫克。

魚苗繁殖鯿魚2-3齡可達性成熟， 長江中下游地區多在4月底至6月初， 即水溫在20-29℃的時節為產卵期。 池塘培育的鯿魚在繁殖季節， 如有微流水或其他條件刺激， 能造成不集中的自然產卵。 所以每年3月左右， 就要將雌雄親魚分開培育， 人工催情， 集中成批繁殖， 生產魚苗。

人工繁殖魚苗， 可採取自然產卵或人工催產方法。 用於繁殖的親魚最好在池塘中經過一年培育， 也可以直接從天然水體中捕起選擇。 鯿魚的雌雄鑒

別比較容易， 從魚種階段開始， 雌魚胸鰭的第一根鰭條薄而平直， 雄魚的厚則呈"波浪"形彎曲。 性成熟後， 雄魚胸鰭的前數根鰭條的背面， 尾柄的背、腹側緣都有密集的"珠星"， 用手摸有粗糙感， 腹部較小， 輕壓後腹部有乳白色精液流出;雌魚僅眼眶骨及背部有少量"珠星"， 腹部膨大而柔軟。 繁殖時可選擇成熟好的親魚， 按計劃配組併入產卵池， 或先用激素進行人工催產， 讓其自然產卵授精。 由於鯿魚魚卵為粘性， 可使卵附著在人工設置的等魚巢上，

然後在靜水中孵化。 也可以採用人工采卵授精， 然後將受精卵脫粘， 再進行流水式人工孵化。