男人不吃早餐易發脾氣

德國烏爾姆大學的穆勒博士， 在美國醫學雜誌《兒科》9月號上發表文章稱， 不吃早餐， 男性情緒和視覺空間記憶變差， 女性卻沒有這種明顯變化。

穆勒博士說， 是否吃早餐對學生保持注意力集中影響不大， 但男生們說， 吃早餐後他們情緒更好， 記性更好;而不吃早餐時記性不好， 脾氣也變壞了。

早餐可能在某些方面對人體有益， 如提供大腦合成神經遞質（一種傳遞神經衝動的化學物質）所需的能量和營養。 來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪也會影響情緒。