玉米面窩頭怎么做松軟

玉米面是一種對人體營養價值十分高的食物， 主要是由于薏米面是利用玉米制作出來， 因此吃玉米面制作出來的食物的話， 有助于全面補充身體所需要的營養元素。 其中玉米面窩頭就成為了大多數人會選擇的一種食物， 只不過在制作玉米面窩頭的時候， 需要掌握到下面的小技巧， 才能變得更加松軟。

第一個要點用開水和面。 在和面的時候一定要注意， 必須要加入開水和面， 有很多人在這一步做錯了， 可能加入冷水和面又或者加入溫水和面， 這都有可能會道指面團不夠細膩， 正確的做法是要用開水來和面， 在加水的過程當中要注意不要一次性加特別多的水進去， 因為根本沒有辦法掌握好水的量， 應當選擇分次加水這種方式。

第二個要點面粉要分次加入。 在做玉米窩窩頭的時候， 和好面了以后需要加入酵母來發酵， 還需要加入面粉， 一般200克的玉米面要加入300克的面粉， 有很多人在加面粉的時候做錯了， 會一次性把所有的面粉都加進去， 這樣的做法是不正確的， 應該要選擇分次加入的方式， 第一次加入100克面粉， 攪拌均勻了以后再加入100克面粉， 攪拌均勻以后再繼續加入100克面粉，

第三個要點面團發酵一定要兩倍大。 要想做出松軟好吃的玉米窩窩頭， 面粉發酵這一步可以說極為關鍵， 有很多人在面團還沒有發酵好的時候用來做窩窩頭了， 這樣的做法肯定是不正確的， 一般要等到面團發酵到原來的兩倍大了才能夠做窩窩頭，