蠔油西生菜的做法有哪些

蠔油西生菜這道菜就是主要用西生菜和蠔油做成的， 此菜味道非常好， 深受大眾的歡迎。 那麼蠔油西生菜的做法有哪些呢？接下來本文就以蠔油西生菜為例， 為大家介紹四種蠔油西生菜的做法， 想學做這道菜的朋友們可以一起來看看哦！

做法一

蠔油西生菜的材料：西生菜600克， 蠔油30克， 清油60克， 醬油10克， 白糖10克， 料酒20克， 胡椒麵1克， 鹽1克， 水澱粉10克， 味精3克， 香油5克， 湯適量， 蒜末3克。

蠔油西生菜的做法：

1、把西生菜老葉去掉， 清洗乾淨。 鍋中放水， 加鹽、糖、油。

2、水開後放西生菜， 翻個倒出， 時間不要太長， 20秒左右就可以撈出來了， 壓幹水分倒盤裡。

3、鍋中放油， 加蒜末炒一炒， 加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水， 水不要太多， 這裡也不要加鹽了， 因為蠔油和醬油本身就有鹹度。

4、水開後勾芡， 淋香油， 澆在西生菜上即可。

做法二

蠔油西生菜的材料：西生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿蔔、蔥花適量、鹽適量。

蠔油西生菜的做法：

1、用適量清水調入澱粉攪拌均勻待用。

2、鍋中水燒開後放入西生菜燙一下擺盤， 蒜末擱在西生菜上面。

3、鍋裡倒入油， 燒熱後加入蠔油和芡水熬制黏稠， 澆在西生菜上， 最後撒上蔥花即可。

做法三

蠔油西生菜的材料：鮮嫩西生菜500克， 蠔油1湯匙， 紹酒1湯匙， 鹽、味精適量。

蠔油西生菜的做法：

1、將西生菜洗淨， 撕成大片待用。

2、鍋中放油燒熱， 把西生菜下鍋稍炒， 放入鹽、味精炒勻， 盛入盤中。

3、鍋中再放油燒熱， 依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟， 出香味， 把汁澆在西生菜上， 拌勻即成。

做法四

蠔油西生菜的材料：西生菜、蔥薑絲、糖、鹽、生抽、海鮮醬、油各適量。

蠔油西生菜的做法：

1、將西生菜洗淨切開兩半。

2、鍋中燒些清水， 加些鹽和幾滴植物油在水裡。

3、水大開後把西生菜放入燙幾十秒撈出， 受熱要均勻。

4、起鍋熱油， 把蔥薑絲煸香， 倒入醬油， 鹽， 糖炒調汁。

6、調好後倒入盤底， 把西生菜放在汁上吃時蘸汁就可以了。

以上就是關於蠔油西生菜的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的四種蠔油西生菜的做法都是比較家常的做法， 製作起來非常簡單， 因此很適合新手哦！當然啦， 大家在做蠔油西生菜的時候， 並不一定要按上面的方法按部就班， 大家可以有自己的發揮， 說不定會更好吃哦！