柿子的營養價值和食療作用

在北方， 冬天吃柿子是不可改變的風俗習慣， 吃了這麼多年， 您都能說出柿子的一些常識嗎?下面小編就向您介紹下柿子的營養價值和食療功效!

營養價值：

柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右， 假如一個人一天吃一個柿子， 所攝取的維生素C， 基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實含鞣質。 澀柿柿子中含碳水化合物很多， 每100克柿子中含10.8克， 其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖， 這也是大家感到柿子很甜的原因。 新鮮柿子含碘很高， 能夠防治地方性甲狀腺腫大。

另外， 柿子富含果膠， 它是一種 水溶性的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用， 對於糾正便秘， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

柿子中含有豐富的糖分， 果膠和維生素， 有良好的清熱和潤腸作用，

食療作用：

中國傳統醫學認為， 柿子味甘、澀， 性寒， 歸肺經。 《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。 其味甘而氣平， 性澀而能收， 故有健脾澀腸， 治嗽止血之功。 ”同時， 柿蒂， 柿霜， 柿葉均可入藥。

柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀， 性平， 入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以， 柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。 如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲， 也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

柿子的營養價值和食療作用您都瞭解了嗎?如果您還有什麼關於柿子特別有意思的話題， 不如去論壇裡聊聊、分享一下吧!