夏天熱到不行，機智老婆拿金針菇這麼一拌，感覺一大盆我都能吃完

端午節過去了， 熱浪一波接一波的襲來， 感覺到夏天真正的來了。 每年到了夏天， 天氣一熱， 很多人胃口就不好， 即使是在空調房裡也食不下嚥。 不少人會選擇吃一些涼拌菜來給自己解暑降溫。 今天就來看看這款涼拌金針菇能不能和你的胃口呢？

這款涼拌金針菇的做法特別簡單， 首先把買來的金針菇掰開放到冷水裡洗乾淨備用。

然後切一點小米椒和蒜， 放一點油小火爆香， 加一點幹辣椒末和鹽。 然後把之前金針菇倒進來加生抽， 陳醋， 灑一點香油， 蔥花拌勻即可。 喜歡其他調料的也可以根據自己的口味自行添加~

這款涼拌菜開胃又好吃， 重點是做法特別的方便， 大家學習了之後可以做給家人試一下了！

金針菇的營養價值：

金針菇氨基酸的含量非常豐富， 高於一般菇類， 尤其是賴氨酸的含量特別高， 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病。 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。 金針菇營養成分十分豐富， 如蛋白質、維生素B1、B2等， 具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。