蘿蔔豬蹄湯的製作方法

我們在生活中適當的食用一些蘿蔔豬蹄湯有助於我們補充一些身體所需的維生素跟礦物質以及氨基酸。 蘿蔔這種蔬菜有一定的暖身作用， 而豬蹄含有比較多的蛋白質跟脂肪， 這對於我們補充能量是很好的， 所以我們想要食用蘿蔔豬蹄湯就應該要對於它的製作方法有一定的瞭解才可以去食用它的。

冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方。 寒冷的冬季， 適當的吃些蘿蔔對人體大有好處哦。 今天俺就用蘿蔔與豬蹄煲了一鍋湯， 整整煲了三個小時， 煲好後的湯， 也變成了奶白色， 湯味很厚重， 不寡淡， 但一點也不 油膩， 口感鮮美， 味道很好。 這道湯， 操作不複雜， 還理氣營養， 美容養顏哈。

原料：豬蹄2個， 青蘿蔔一個， 蔥， 薑， 花椒， 八角， 料酒， 鹽， 胡椒粉

做法：

1、青蘿蔔去皮切塊， 豬蹄洗乾淨， 買時就讓店家給切好塊;

2、鍋中放水， 放入花椒、八角、蔥、薑和料酒， 把豬蹄放入焯水;

3、當豬蹄煮出浮沫時， 撈出， 沖洗乾淨;

4、砂鍋中放水， 放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個。 大火煮開後， 轉小火煲兩個小時;

5、放入蘿蔔塊， 再煲30分鐘左右， 關火前5分鐘時加入鹽， 關火後加入胡椒粉調味即可。

小貼士：

1、豬蹄焯水時， 為了去年豬蹄的醒臭味， 我特意加了花椒、八角、薑、蔥和料酒， 是為了能很好的去掉醒味;

2、關火後， 如果有小香蔥， 可以切碎撒上些， 味道更好， 我家裡沒有， 就沒有加。

相信大家看完這篇文章介紹的蘿蔔豬蹄湯的製作方法， 你們應該都知道蘿蔔豬蹄湯怎麼樣去製作了。 對於蘿蔔豬蹄湯， 我們在生活中製作時應該要煲湯的時間跟溫度， 因為煲太久會導致湯完全失去了， 而煲時間太短， 會出現豬蹄不熟的情況。