​家常黃花魚的做法分享

黃花魚是生活中常見的一種食用魚， 它的營養價值很高， 含有豐富的磷鐵鈣等， 無論對於小孩老人還是成人來說都是滋補的上好食材。 但是由於很多人都不會做黃花魚而只能在外面的飯店裡買來吃。 實際上黃花魚的做法是十分簡單的， 下面小編就來為大家介紹一下家常黃花魚的做法， 趕快來看一下吧：

紅燒黃花魚的原料：黃花魚1條。

紅燒黃花魚的配料：甜椒1/4個， 嫩芹菜一小把， 生薑、大蒜、芹菜適量。

做法：

第一部分：

1、2、黃花魚1條， 約600g。 魚身劃三刀後， 抹一層薄鹽， 醃30分鐘;

3、配料：甜椒1/4個， 嫩芹菜一小把， 生薑、大蒜適量;

4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、薑蒜剁碎;

5、放油， 略多點， 燒至5成熱， 溫油中火慢慢把魚煎至金黃色;

6、一面煎好後， 煎另外一面。 煎魚就兩字：耐心， 不要隨意翻動魚身。

第二部分：

1、把兩面都煎好的魚撥至油邊， 放入薑蒜爆香;

2、放入1匙白糖， 提鮮的;

3、再放入3湯匙的頭抽;

4、加入清水， 淹過魚身就好， 不用太多。 蓋上鍋蓋， 水開後轉小火煨10分鐘

左右;

5、燒好的魚， 喜歡幹的就開大火把湯汁收幹點。 我是喜歡有湯汁的;

6、把燒好的魚先小心移到盤子裡， 剩下湯汁在鍋裡;

7、倒入甜椒和芹菜， 用剩餘的湯汁煮至斷生即可;

8、再調入一點點食鹽， 俗話說：鹹魚淡肉嘛。

9、將湯汁澆在魚身上即可。

以上就是小編為大家介紹的家常黃花魚的做法， 是不是很簡單呢?而且配料也是十分常見的食材， 大家有時間的時候可以自己在家中學習著做一下， 學會了這道菜， 以後隨時想吃黃花魚就可以在家享用了， 而且乾淨衛生吃起來更加放心， 趕快學起來吧。