百合搭配牛肉安神

百合味甘質潤， 香甜可口， 不僅含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素， 還含有多種生物鹼， 有良好的營養滋補功效。 中醫認為， 百合具有養陰潤肺、清心安神等功效， 常用于陰虛久咳、虛煩驚悸、失眠多夢等症的食療。 牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風， 含有豐富的蛋白質， 色氨酸含量較多， 適用於氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。 百合與牛肉合用， 養心安神的功效更為顯著。

百合和牛肉搭配食用， 既可成菜又可煮粥。 失眠多夢及精神疲乏者可常食用， 百合除搭配牛肉， 還可以和蓮子、紅棗共煮成羹當點心吃， 或是與蜂蜜拌勻蒸熟， 睡前適量吃點， 都有補益安神的作用。 但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應儘量少吃。